Ingredientes para 4 personas 6 chicharros de ración de aproximadamente 1 kg 2 cebolletas moradas o 1 cebolla mediana 5 ó 6 dientes de ajo 2 hojas de laurel Unas 15 bolitas de pimienta (al gusto) ½ vaso de aceite de…
Ingredientes para cuatro personas 2 Cebollas hermosas 4 huevos (si es posible mejor de corral) Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo Pelamos las cebollas, las partimos por la mitad y a su vez en una juliana fina, para ello…
Ingredientes 1 cebolla 1 cucharada de azúcar moreno 1 cucharada de aceite de oliva extra 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena (opcional) Sal Modo de hacerlo Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, en una sartén añadimos una cucharada…
Mi plato favorito…Recomendado. Ingredientes 1/2 kg de solomillo de buey, vaca o ternera bien limpio, picado (macheteado) con cuchillo. 1 cucharada de alcaparras. 1 cucharada de pepinillos picados (opcional). 1 cucharada de cebolleta picada bien fina. 4 yemas de huevo.…
Ingredientes para 2 personas 2 Latas de alcachofas 1 Cebollita pequeña 2 dientes de ajo Taquitos de Jamón Ibérico Harina de Maiz Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo En primer lugar decir que cuanto mejor sea la calidad del…
Ingredientes para 4 personas Chorizo Morcilla asturiana Tocino ibérico entreverado Lentejas, como un vasito de vino por persona Medio pimiento verde 1 zanahoria 1 diente de ajo sin pelar 1 patata gorda Una cebolla pequeña cortada en dos o tres…
Ingredientes para 2 personas 2 sepias no muy grandes 1 cebolla 1 ó 2 dientes de ajo dependiendo del tamaño 3 ó 4 bolitas de pimienta Aceite de oliva extra virgen 1 chorretón de vino blanco (del que te beberías)…
Ingredientes para 4 personas 1 kg de chipirones (que no sean demasiado pequeños) Aceite de oliva Sal Para el relleno 2 puerros ó 2 cebollas no muy grandes ó mitad y mitad 2 patatas pequeñas 2 pimientos verdes Para la…
Ingredientes para seis personas 3 calabacines Queso rallado para fundir tipo emmental Para el relleno 300 gr de carne de ternera picada 1 cebolla 2 zanahorias 2 pimientos verdes italianos 1 rama de apio 1 bote de 1/2 kg de…
Ingredientes para 4 personas 2 cabezas de rape (o huesos) 4 ó 5 bolitas de pimienta 2 clavos (especia) 1/2 puerro 1 cebolla 1 ramillete de perejil Sal Queso Gruyere o Emmental Salsa ali oli 1 diente de ajo Pan…
