Pollo asado al pesto

Pollo asado al pesto
Ingredientes para 4 personas 1 pollo Vino dulce o similar Sal Pimienta Para la salsa pesto 4 ó 5 puñados de hojas de albahaca 3 dientes de ajo sin el germen 50 g de piñones, un puñado 1/2 cucharada de…

Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas
Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de fresón maduro 1/2 Pimiento rojo, si es grande un pelín menos (se puede utilizar verde pero queda mejor con el rojo porque es más dulzón) 1 Cebolleta pequeña 1 Pepino pequeño pelado 1/2…

Canelones Rossini

Canelones Rossini
Ingredientes para 6 personas 2 cajas de 12 placas de canelones Queso Emmental (recién rallado) Queso Parmesano (recién rallado) Mantequilla Para el relleno 3/4 Kg aguja de ternera 200 grs magro de cerdo 150 grs jamon ibérico en un trozo…

Espaguetis con tomate y bonito en escabeche

Espaguetis con tomate y bonito del norte
Ingredientes para 4 personas Unos 100 g por persona de espaguetis (spaghetti) Para la Salsa 1 bote de kg de tomate natural entero 1 Cebolla mediana Una ramita de apio (Opcional) 1 ó 2 dientes de ajo Albahaca Aceite de…