Donuts caseros
Ingredientes 500 gr de harina de fuerza 250 cl leche tibia, una vaso más o menos 50 gr de mantequilla sin sal 1 huevo 80 gr de azúcar 5 gr de sal, más o menos una cucharadita de café que…
Empanada de masa fina de pisto y bacalao
Ingredientes para 6 personas Para la masa de empanada fina 1/2 kg de harina de trigo tamizada Unos 100 cl de aceite de oliva virgen extra, un poco más de media taza Una pizca de azúcar Una cucharilla de café…
Rosquillas
Ingredientes para unas 18 / 20 rosquillas 2 huevos grandes 8 cucharadas de azucar 500 kg de harina de repostería 1 sobre de levadura La piel de un limón, la mitad rallada para la masa y la otra mitad a…
Tiramisú
Ingredientes para 8 personas 1 Tarrina de queso mascarpone de 250 gr 4 huevos muy frescos y si son muy buenos mejor 5 ó 6 cucharadas rasas de azúcar Una taza de Café (mejor expresso) Amaretto, Whisky, Ron o Brandy…
Leche frita
Ingredientes para 6 / 8 personas 60 g de harina de maiz 60 g harina de trigo 1 litro de leche 100 g de azúcar 1 ramita de canela o vainilla La cáscara de un limón Para rebozar harina huevo…
Mermelada de pimiento rojo
Ingredientes 1 Kg de pimientos rojos tiernos 3/4 Kg de azúcar 1 Zanahoria 1 Limón entero, pelado sin la parte de la piel blanca y sin pipos (semillas) 2 Cayenas (guindillas), al gusto Modo de Hacerlo Se echan todos los…
Fresas en almíbar
Ingredientes 1/2 kg. de fresas o fresones limpios y troceados 10 gotas de vinagre 3 cucharadas de azúcar Modo de hacerlo Esta receta es muy sencilla y rápida. Se pone todo en un recipiente, se mezcla bien y se deja…
Hojaldres de plátano y pasas con salsa de fresas
Ingredientes para 12 ó 13 porciones 1 Plancha de Hojaldre rectangular 3 plátanos maduros Mantequilla ½ taza de pasas de corinto sin hueso Brandy Azucar Azucar Glass Para la salsa Agua Fresas Azúcar Modo de hacerlo Poner a remojo las…
Torrijas
Ingredientes 1 barra de pan especial para torrijas del día anterior. 1 litro de leche entera. 3 ó 4 cucharadas de azúcar. Aceite de oliva suave. 1/4 de l de agua. Azúcar para espolvorear. Canela en rama. Canela en polvo.…
Roscón de Reyes de mi abuela Chelo
Ingredientes para 15 personas 1 Kg. de harina Trigal (u otra marca de harina fuerte) 250 grs. mantequilla 250 grs. azúcar 50 grs. levadura prensada (de panadería) 5 huevos 1 copa (tamaño jerez) de ron (tipo Negrita) 3 copas (tamaño…
