Ingredientes para 8 personas 1 Kg. de tomates 500 grs. de Pan Cateto, pan de telera 200 ml. de Aceite de Oliva virgen extra hojiblanca o picual normalmente, un pelín menos de medio vaso 1 diente de Ajo Unos 100…
Ingredientes para 4 personas Unos 80 gr de arroz por persona Una cebolla pequeña Medio pimiento verde o uno pequeño Un nabo pequeño Una zanahoria pequeña Unas 10 habas con su vaina 4 ó 5 judías verdes por persona Un…
Ingredientes para 4 personas 2 patatas por persona o 5 grandes 3 rebanadas de pan tostado 2 Cebolletas moradas 2 Cebolletas blancas Pimiento Ajo Vino blanco Brandy 2 tomates rallados pequeños tipo pera 5 ó 6 pimientos choriceros o dos…
Ingredientes para 4 personas 1 rodaja de bonito del norte de dos dedos y medio de grosor 1 kilo de tomates maduros o un bote de tomate 3 o 4 pimientos verdes o morrones Harina para rebozar Aceite de oliva…
Ingredientes 1 kg. tomates maduros 1 cebolleta mediana 1 Pimiento verde 1 Pepino 100 gr. miga de pan 1 diente de ajo sin el germen 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Sal Vinagre Cominos (opcional) Agua Para la…
Ingredientes para 4 personas 2 bogavantes vivos 1 sepia pequeña o calamar 1/4 de gambas Unos 350 grs de arroz bomba Unos 220 cc de aceite de oliva vírgen extra Caldo de pescado 2 dientes de ajo 1 pimiento verde…
Ingredientes para dos personas 2 Lubinas de ración Sal gruesa Medio vaso Sal fina Unas ramitas de tomillo limonero fresco (opcional) Para la vinagreta 1 Aguacate 1 Tomate pequeño 1/2 Cebolleta pequeña Cilantro Sal Aceite de oliva Zumo de lima…
Ingredientes para 6 personas 1 kg de tomates maduros, unos 5 hermosos 1/2 Pimiento verde 1 Cebolleta pequeña 1 diente de ajo sin el gérmen 1 Remolacha grande o dos pequeñas (cocidas) Sal Pimienta Vinagre de manzana Aceite de oliva…
Ingredientes para unos 30 mejillones Para el relleno 1 kg. de mejillones, grandecitos mejor 1 cebolleta o cebolla pequeña. 1/2 pimiento verde (si nos pasamos sabrá demasiado) 1 ó 2 dientes de ajo 1 Cayena 2 tomates maduros rallados o tres…
Ingredientes para 4 personas 2 calabacines 1 pimiento grande o 3 pimientos verdes italianos 1 cebolla grande o 2 cebolletas 1 kilo de tomates maduros 1 berenjena (opcional) Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo Limpiamos bien los pimientos con…