Hamburguesa en tosta

Hamburguesa en tosta
Ingredientes para 2 personas 400 g de carne picada Un puñado de alcaparras o un par de piparras o un pepinillo Una cebolleta pequeña Dos cucharaditas de mostaza, la que más nos guste, en este caso mostaza antigua Sal Pimienta…

Tartar de salmón

Tartar de salmón
Ingredientes para 3 personas Unos 300 g de salmón fresco 1 Aguacate mediano Unas gotas de limón 1/2 cucharadita de Mostaza (la que más os guste) 1 Cebolleta pequeña 1 Pepinillo Unas 4 ó 5 cucharaditas de alcaparras sin picar…

Solomillo de cerdo a la mostaza

Ingredientes 1 solomillo de cerdo de aproximadamente 500grs. 1 ajo Mostaza a las finas hierbas o al estragon Mantequilla Agua Sal y pimienta Modo de hacerlo Se filetea muy fino el ajo y las láminas se introducen en cortes de…

Ensalada de patatas nuevas

Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de patatas nuevas. Finas hierbas (albahaca, cebollino). 1 Cucharada de vinagre. 5 Cucharadas de aceite de oliva. 1/2 Cucharada de Mostaza. Sal Pimienta. Alcaparras (opcional). Queso roquefort (opcional). Cocemos 500 g de patatas nuevas…

Setas escabechadas

Ingredientes 1 Kg. setas. 200 g. de cebolla. 3 Dientes de ajo. 1 Cucharada de eneldo. 3 / 8 vinagre de vino. 1 / 4 de agua. 2 Cucharadas soperas de azúcar. 1 Cucharada de mostaza en grano. 1 Hoja…

Ensalada de queso y manzana

Ingredientes para 4 personas 1 lechuga 200 g de queso en dados 1 manzana en dados 75 g de pasas 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinage 1 cucharada de mostaza Sal Modo de hacerlo Cortamos la…

Coliflor de navidad

Ingredientes 1 coliflor. 1 lata de 1 kg. de espárragos. 4 huevos duros. 1 tomate. 1 cucharada de salsa de tomate . 1/2 kg. de patatas. 25 g. de mantequilla. Sal. Perejil. Mayonesa. 1 cucharadita de mostaza. Modo de hacerlo…

Salsa rosa

Ingredientes Mayonesa. 2 Cucharadas de Ketchup. 1 Cucharada de zumo de naranja. 1 Cucharada de brandy. 1/2 cucharada de mostaza. Modo de hacerlo A la mayonesa recien hecha se le añaden todos estos ingredientes. Las cantidades son al gusto, según…

Salsa a la mostaza

Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de vinagre. 1 cucharadita de mostaza. Una pizca de pimienta Modo de hacerlo Mezclamos todo y servimos fria.