Marmitako

Marmitako
Ingredientes para 4 personas 2 patatas por persona o 5 grandes 3 rebanadas de pan tostado  2 Cebolletas moradas 2 Cebolletas blancas Pimiento Ajo Vino blanco Brandy 2 tomates rallados pequeños tipo pera 5 ó 6 pimientos choriceros o dos…

Sopa de verduras

Sopa de verduras
Ingredientes 1/4 de kg. de judías verdes. 2 puerros. 3 ramas de apio. 2 zanahorias. 2 nabos. 2 patatas. 1/4 de kg. de repollo. 2 pastillas de caldo de carne. Sal. Modo de hacerlo Se limpia y pica la verdura…

Ensalada de puerros

Ensalada de puerros
Ingredientes para cuatro personas Unos 8 puerros Agua para cocer Sal Para la vinagreta 1 pimiento verde italiano 1 Cebolleta mediana morada Semillas de sésamo Aceite de oliva Vinagre Sal Modo de hacerlo Cortar la parte blanca de los puerros,…

Chipirones rellenos

Chipirones rellenos
Ingredientes para 4 personas 1 kg de chipirones (que no sean demasiado pequeños) Aceite de oliva Sal Para el relleno 2 puerros ó 2 cebollas no muy grandes ó mitad y mitad 2 patatas pequeñas 2 pimientos verdes Para la…