Conejo asado al horno con majada

Conejo asado al horno con majada
Ingredientes para 4 personas Un conejo cortado en 4 Sal Pimienta negra Para la majada 7 dientes de ajo Manojo de perejil Chorretón de vinagre 1 vaso de vino blanco (yo he utilizado un fino) Medio vaso o un poco…

Gazpacho

Gazpacho andaluz
Ingredientes 1 kg. tomates maduros 1 cebolleta mediana 1 Pimiento verde 1 Pepino 100 gr. miga de pan 1 diente de ajo sin el germen 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Sal Vinagre Cominos (opcional) Agua Para la…

Pollo a la vinagrosa (pollo en escabeche)

Pollo a la vinagrosa
Ingredientes para 4/ 6 personas 1 pollo 1 cebolleta pequeña o media grande Un puñado de granos de pimienta 4 ó 5 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1/2 vaso de aceite 3/4 de vaso de vinagre de vino…

Mojo picón

Mojo Picón
Ingredientes 8 Dientes de ajo 2 pimientas piconas o dos cayenas sin las semillas 1 cucharada de cominos 1 cucharada de pimentón dulce o 2 ó 3 ñoras Un chorretón de vinagre 1 dl de aceite de oliva virgen, un…

Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas
Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de fresón maduro 1/2 Pimiento rojo, si es grande un pelín menos (se puede utilizar verde pero queda mejor con el rojo porque es más dulzón) 1 Cebolleta pequeña 1 Pepino pequeño pelado 1/2…

Ensalada de puerros

Ensalada de puerros
Ingredientes para cuatro personas Unos 8 puerros Agua para cocer Sal Para la vinagreta 1 pimiento verde italiano 1 Cebolleta mediana morada Semillas de sésamo Aceite de oliva Vinagre Sal Modo de hacerlo Cortar la parte blanca de los puerros,…

Ensalada campera de patatas

Ensalada campera de patatas
Ingredientes para 4 personas 5 patatas 1 cebolleta morada mediana 1 tomate de ensalada hermoso 3 latas de bonito en aceite de oliva (de las pequeñas) 3 huevos duros 10 hojas de lechuga Aceite de oliva virgen extra Vinagre de…

Ensalada de arroz rápida

Ensalada de arroz
Ingredientes para 4 personas 2 vasos (chatos) de vino de arroz basmati o el que más nos guste 6 hojas de lechuga 1 lata pequeña de guisantes 1 cucharadita de alcaparras escurridas 1 lata de bonito en aceite de oliva…