Chuletas de cerdo rellenas de queso de cabra

Ingredientes para 4 personas

  • 4 chuletas de cerdo.
  • Pan rallado.
  • 2 huevos.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Harina.
  • 1/2 vaso de aceite de oliva.
  • 100 g. de queso de cabra rallado.
  • Nuez moscada.
  • Mantequilla.
  • 1 cebolla.

Modo de hacerlo

Preparar las chuletas abriéndolas lateralmente formando una pequeña bolsa.

Sofreir la cebolla cortada en aros delgados. Cuando ésta comience a dorarse, añadir 3 cucharasdas de pan rallado y remover con una cuchara de madera.

Pasados unos minutos y fuera del fuego, incorporar los 2 huevos previamente batidos.

Añadir el queso, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Terminar de amasar este relleno.

Rellenar las chuletas y coser los bordes para que no se salga la mezcla.

Rebozar las chuletas en harina y freirlas en una sartén con aceite y mantequilla.

Se pueden acompañar con tomates asados.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies