Tortilla de patatas sin cebolla pero con sabor a cebolla

Tortilla de patata sin cebolla

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Ingredientes para 4 personas

  • 1 kg. de patatas
  • 2 cebollas
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Modo de hacerlo

Tortilla de patata sin cebolla

Tortilla de patata sin cebolla

Pela las patatas y las cebollas.

Las cebollas cortalas en trozos grandes (en cuartos) y ponlas a dorar con abundante aceite, lo mismo con las patatas, estas córtalas en dados y sazonalas más o menos iguales, remueve de vez en cuando y vigila que el calor no este muy alto, cuando estén doradas y tiernas retíralas y escurrelas.

La cebolla en trozos sepárala, ya no la vamos a utilizar.

En otro bol bate los huevos y júntalos con las patatas, machaca todo y echalo rápidamente a la sarten no muy caliente, dejala como un 1 minuto y dale la vuelta, todo esto ya a tú gusto.

Ideal para niños quisquillosos.

Receta enviada por Arturo González

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