Ingredientes para 4 personas
- 1 kg. de patatas
- 2 cebollas
- 6 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Modo de hacerlo
Tortilla de patata sin cebolla
Pela las patatas y las cebollas.
Las cebollas cortalas en trozos grandes (en cuartos) y ponlas a dorar con abundante aceite, lo mismo con las patatas, estas córtalas en dados y sazonalas más o menos iguales, remueve de vez en cuando y vigila que el calor no este muy alto, cuando estén doradas y tiernas retíralas y escurrelas.
La cebolla en trozos sepárala, ya no la vamos a utilizar.
En otro bol bate los huevos y júntalos con las patatas, machaca todo y echalo rápidamente a la sarten no muy caliente, dejala como un 1 minuto y dale la vuelta, todo esto ya a tú gusto.
Ideal para niños quisquillosos.
Receta enviada por Arturo González
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