Tortillas de gambas al horno
Ingredientes para 6 personas
- 6 huevos.
- 1/4 de kg. de gambas.
- 2 cucharadas de harina.
- 1/2 l. de leche.
- 50 g. de mantequilla.
- 50 g. de queso rallado.
- Salsa de tomate.
Modo de hacerlo
Se pelan las gambas y se parten en trocitos.
Se bate cada huevo por separado y se ponen unas gambitas, luego se hacen 6 tortillas francesas.
Con la harina, la leche y la mantequilla se hace una bechamel. Una vez echa la bechamel se mezcla con la salsa de tomate.
En una fuente refractaria, se pone una capa de salsa, luego se colocan las tortillas y se cubren con el resto de la bechamel. Se espolvorean con queso rallado y se meten al horno para gratinar.
