Tarta de queso II

Ingredientes para 4 personas

Para la masa

• 150 g de galletas María.
• 50 g de mantequílla.

Para la crema

• Dos tarrinas de queso fresco.
• 150 g de azúcar.
• 1/2 brick de nata pequeño.
• 1 cucharada de harina.
• 3 yemas.
• 3 claras a punto de nieve.
• Ralladura de limón.

Modo de hacerlo

Untamos de mantequilla un molde desmoldeable para tartas, forramos de galleta triturada mezclada bien con la mantequilla derretida. Mezclamos el queso, el azúcar, la nata líquida, la harina, ralladura de limón y las tres yemas y se añaden con cuidado las claras a punto de nieve.

Verteremos sobre el molde y metemos en el horno precalentado previamente a 170º/180º durante 50/60 minutos, Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldarla.