Sopa de marisco
Ingredientes para 4/6 personas ¼ de kg de gambas ¼ de kg de chirlas 1 kg de mejillones Hueso de rape (uno o dos dependiendo del tamaño) Una tajada de Rape o Mero 1 huevo duro 1 Cebolla o cebolleta…
Almejas al vapor
Ingredientes 3/4 de kg. de almejas o chirlas. 1 cayena. 2 limones. 1 cucharada de aceite. Modo de hacerlo Ponemos las almejas en agua con sal para que suelten la tierra. En una cazuela freimos la cayena en una cucharada…
Sopa de gambas y chirlas
Ingredientes 1 l. de agua. 1 cebolla pequeña. 1/4 Gambas 1/4 Chirlas 1 pimiento verde pequeño. 1/2 cucharadita de pimentón dulce. 1/2 cayena. Aceite. Sal. Fideos, un puñado por persona. Modo de hacerlo Se ponen las chirlas en un recipiente…
