Salsa bechamel

Ingredientes

  • 50 g. de mantequilla.
  • 50 g. de harina.
  • 3/4 de l. de leche.
  • Sal.

Modo de hacerlo

Se pone la leche al fuego hasta que rompa a hervir. En una cazuela ponemos la mantequilla y la harina y se deja cocer unos minutos cuidando que no se dore.

Se retira la cazuela del fuego y se vierte de golpe la leche hirviendo sobre la harina y removeremos rápidamente con las varillas. Cuando esté bien mezclada y sin grumos volvemos a ponerla al fuego y dejamos cocer 5 minutos.

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