Pudin de manzana

Ingredientes

• 1 taza de harina.
• 1 taza de azúcar.
• 3 huevos.
• 90 g de matequilla.
• 1 sobre de levadura Royal.
• Ralladura de un limón.
• Ralladura de una naranja.
• 1 Kg de manzanas.

Modo de hacerlo

Se bate todo esto en la batidora, se pelan y se cortan en rajitas muy finas 1 Kg de manzanas, se unta un molde con mantequilla y se le añade la mitad de la pasta, añadimos una capa grande de manzanas, después otra capa de pasta, y encima el resto de las manzanas.

Metemos al horno unos 45 minutos a 150º, cuando lo saquemos ponemos mermelada de albaricoque por encima (tambien se puede poner la mermelada en un cazo con un poco de agua y un poco de zumo de limón al fuego, y después cubrir la tarta).