Nidos de macarrones
Ingredientes
- 250 g. de macarrones.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de harina.
- 100 g. de jamón picado.
- 75 g. de queso rallado.
- 6 huevos.
- Leche.
Modo de hacerlo
Se pone al fuego un puchero con agua abundante y sal. Cuando empiece a hervir se echan los macarrones. los colamos una vez esten al dente/un poco duros se colocan en una fuente engrasada con mantequilla.
Aparte se hace una bechamel. En la mantequilla se rehogan las 2 cucharadas de harina y se va añadiendo poco a poco la leche que haga falta, se deja cocer unos 10 minutos, se añade el jamón y lamitad del queso, se mezcla la bechamel con los macarrones y se hacen unos hoyos en los que se cascarán los huevos.
Se mezcla un poco de mantequilla con el resto del queso rallado y se espolvorea la fuente.
Se mete al horno a gratinar.
