Croquetas de pollo

Ingredientes

  • 1/2 l. de leche o 3 dl. de leche
  • 2 dl. de caldo de ave.
  • 60 g. de harina.
  • 50 g. de mantequilla.
  • 1 pechuga de pollo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.

Modo de hacerlo

En un cazo de porcelana se pone la mantequilla, cuando esté derretida se añade la harina y se rehoga un poquito, se añade la leche hirviendo, la sal, la pimienta, la nuez moscada y y la pechuga muy picadita (antes se rehoga un poquito). Se deja cocer sin para de mover unos 12 minutos. Se vierte sobre un plato mojado.

Con 2 cucharas se les da forma y se pasan por harina, huevo y pan rallado. Freir en abundante aceite caliente.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies