Bizcocho de nata

Ingredientes para 4 personas

• 1 tazón lleno de nata fresca.
• 1 tazón de azucar.
• 2 tazones de harina.
• Ralladura de 1 limón.
• 5 huevos.
• 2 cucharaditas de levadura.

Modo de hacerlo

Batimos la nata con los huevos, el azúcar, la ralladura del limón y la levadura, añadimos la harina a esta mezcla espolvoreando y mezclando bien con una cuchara.

Verter en un molde desmontable de bizcocho engrasado con mantequilla y lo introduciremos en el horno a temperatura moderada. Cuando haya subido el bizcocho se tapa con papel de plata y se deja hasta que acabe de hacerse (una hora más o menos) hasta que no haya subido no abriremos el horno.

Para saber si está hecho clavamos un tenedor y si al salir, lo hace limpio es que está hecho.