Rape a la crema

Ingredientes para 4 personas

• 1/2 k de lomos de rape.
• 1/2 k de gambas.
• 1 bote de leche evaporada.
• 3 tomates.
• 1 limón.
• Perejil.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.

Modo de hacerlo

Cortar los lomos de rape en trozos.

Engrasar con aceite una fuente de horno y agregar el rape y las gambas peladas.

Mezclar la leche evaporada con el zumo y la ralladura de limón, los tomates cortados en daditos, perejil picado y salpimentar, echar la salsa sobre el pescado e introducir a horno medio durante 20 minutos.