Mousse de limón

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Ingredientes para 4 personas

  • 4 huevos grandes.
  • 150 g. de azúcar.
  • Ralladura de dos limones grandes.
  • Zumo colado de un limón grande.
  • 150 g de nata montada.

Modo de hacerlo

Se separan las yemas de las claras. Se ponen las yemas con el azúcar en un recipiente y se baten hasta que estén cremosas y blancas, se añaden la ralladura del limón y el zumo de este, a continuación añadimos la nata, y cuando este bien mezclado, las claras batidas a punto de nieve.

Se divide entre cuatro copas de cristal anchas y se sirve enseguida, se puede decorar con una finísimas rodajas de limón, unas guindas y fideos de chocolate.

Está riquísimo.

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