Frijoles empollados

Ingredientes

  • 1/4 kilogramo de frijoles
  • Consomé de pollo al gusto
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Ajo al gusto
  • Un pollo en piezas

Modo de hacerlo

Se pone a freir un tomate picado, una cebolla picada, ajo al gusto, ya que acitronen,
se le agrega el pollo y dos litros de agua, consomé de pollo y pimienta, se deja a que el pollo se cueza, luego se saca a que se enfríe.

Se desmenuza el pollo y se regresa al caldo, se agrega el frijol y se deja cocer, ya que esté cocido el frijol, se deja enfriar y se licúan.

¡¡¡¡¡¡Buen provecho!!!!!!!!!!

Flan de queso

Ingredientes

  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 Lata de leche evaporada
  • 1 Lata de leche condensada
  • 4 Yemas de huevo
  • 1 Queso crema estilo philadelphia
  • 190 grs. vainilla al gusto y nueces al gusto

Modo de hacerlo

En un recipiente (en el que se utilizará para hacer el flan) se pone el azúcar a fuego lento hasta que se haga caramelo, concuidado de que no se queme, se ladea el molde hasta que cubra los lados y el fondo por completo y se deja enfriar.

Aparte en la licuadora se ponen los demás ingredientes y se licuan. Esta mezcla se hecha en el molde con el caramelo se cubre con paple aluminio y se pone a baño maría por 1 hora (si se utiliza olla de presión dura 30 minutos). Ya que cuaje se desmolda y se adorna con cajeta de leche y nueces.

Salsa Pesto rápida para pastas

Ingredientes para 4 personas

  • 1/2 kg. de pasta
  • 2 cdas. albahaca fresca picada
  • 3 dientes de ajo
  • 2 nueces peladas
  • 3 cdas. queso rallado
  • 150 ml. aceite de oliva virgen

Modo de hacerlo

Poner todos los ingredientes en el vaso del mixer (procesadora, picadora, trituradora) y moler bien. Servir sobre la pasta apenas hervida y bien colada. Esta salsa puede congelarse en vasitos de plastico (sirven los botes de yogur) durante tres meses.

No debe calentarse nunca, puede descongelarse en el microondas.

Receta enviada por Laura Servetti

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