Solomillo al horno con salsa de queso La Peral

Solomillo al horno con salsa de La Peral
Ingredientes para 2 personas Unos 600 gr de solomillo (en este caso era de ternera) Sal gorda o sal en escamas Ramas de romero o tomillo frescos (opcional) Pimienta negra (opcional) Para la salsa Queso la Peral, o cabrales o…

Steak Tartare

Steak Tartare
Mi plato favorito…Recomendado. Ingredientes 1/2 kg de solomillo de buey, vaca o ternera bien limpio, picado (macheteado) con cuchillo. 1 cucharada de alcaparras. 1 cucharada de pepinillos picados (opcional). 1 cucharada de cebolleta picada bien fina. 4 yemas de huevo.…