Recetas de Carnes

Carpaccio

Carpaccio de solomillo
Ingredientes para tres personas 600 g de solomillo de buey. 75 g de queso parmesano. 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. 1/2 limón. Pimienta. Sal. Modo de hacerlo Meter la carne en el congelador durante 1 ó 2…

Carne guisada con patatas

Ingredientes para 6 personas 1 kg. de carne para guisar troceada. 1/2 kg. de patatas. 1 tomate. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 zanahorias. 1 vaso de vino blanco. 1 cebolla. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo Se rehoga la…

Albondigas de morcillo

Ingredientes para 6 personas 700 g. de carne de morcillo. 1 cebolla. 2 zanahorias. 75 g. de miga de pan mojada en leche. 175 g. de cebolla picadita. 75 g. de tocino o bacon. 1 huevo. Sal. Pimienta. Nuez moscada.…