Tarta de limón

Ingredientes

• 1 bote pequeño de leche condensada.
• 4 Limones exprimidos.
• Ralladura de un limón.
• 3 yemas.
• 33 galletas María.
• 100 g. de mantequilla.

Modo de hacerlo

Se machacan las galletas y se mezclan con la mantequilla haciendo una pasta, se forra un molde bien apretado.

Se baten las tres yemas, la leche condensada, el zumo y la ralladura de limón y se vierte sobre las galletas, se baten las tres claras a punto de nieve, y se echan dos cucharadas de azúcar de una en una batiendo con cuidado.

Se sella bien con las claras y se pone un momento a gratinar.