Escalopines de pollo con salsa de tomate y mozzarella

Pollo con tomate y mozzarella
Ingredientes para 4 personas Una pechuga de pollo a filetes Mozzarella Sal Pimienta Aceite de oliva Para la salsa de tomate 1 Bote de 1/2 de tomate natural o tomate natural rallado Media cebolla Medio Pimiento verde Ajo Especias preferidas…

Ensalada campera de patatas

Ensalada campera de patatas
Ingredientes para 4 personas 5 patatas 1 cebolleta morada mediana 1 tomate de ensalada hermoso 3 latas de bonito en aceite de oliva (de las pequeñas) 3 huevos duros 10 hojas de lechuga Aceite de oliva virgen extra Vinagre de…

Arroz negro con sepia y gambas

Arroz negro con sepia y gambas
Ingredientes para dos personas 1 Sepia y su tinta o dos sobres 1/4 kg de gambas 1 Cebolla pequeñita 1 Diente de ajo 1 Cucharadita de pimentón o una ñora 1 Tomate rallado Aceite de oliva unos 100  cc Sal…

Arroz meloso con setas y costillas

Ingredientes para 4 personas 600 gramos de costilla de cerdo ibérico adobada 500 gramos de setas variadas (pueden ser congeladas) l pimiento verde l tomate grandecito maduro l cebolla picada l litro de caldo de verduras (aproximadamente) 4 tacitas de…

Judías verdes con tomate

Ingredientes 1 kg. de judías verdes. 1 bote de 1/2 kg. de tomate natural pelado o 3/4 de kg. de tomate natural rallado. 3 ó 4 dientes de ajo. Aceite de oliva. Sal. Modo de hacerlo Se quitan las hebras…

Pollo al mole verde

Ingredientes 1 Pollo partido en piezas 1 Cebolla mediana 2 Dientes de ajo Unas ramas de cilantro 1/2K de tomate verde (de cáscara) 1/2 K de calabacitas tiernas 3 Bolitas pimientas de pimienta sal Modo de hacerlo Se pone a…

Coliflor de navidad

Ingredientes 1 coliflor. 1 lata de 1 kg. de espárragos. 4 huevos duros. 1 tomate. 1 cucharada de salsa de tomate . 1/2 kg. de patatas. 25 g. de mantequilla. Sal. Perejil. Mayonesa. 1 cucharadita de mostaza. Modo de hacerlo…