Arroz con atún y tortilla
Ingredientes para 6 personas 400 g. de arroz. 200 g. de atún. 3 huevos. 2 dl. de aceite de oliva. Salsa mayonesa o de tomate. Modo de hacerlo Se pone a cocer el arroz blanco en agua hirviendo con sal…
Soufle de bacalao
Ingredientes 1/2 kg. de bacalao. 1/2 l. de leche. 6 huevos. 50 g. de mantequilla. Harina. 1 cebolla. Sal. Modo de hacerlo Se tiene el bacalao remojado del día anterior, se pone en un cazo con agua y cuando comience…
Quiche de puerros, salmón y beicon
Ingredientes Para la masa: 2oo g. de harina. 90 g. de mantequilla. 1 cucharada no llena de aceite de oliva. 1 vaso de agua fría. Mantequilla para untar el molde. Sal. 1 yema de huevo. Para el relleno: 3 puerros…
Pastel de jamón york
Ingredientes 1 masa de hojaldre. 200 gr. de jamón de york. 100 gr. de mantequilla. 3 cucharadas colmadas de harina. 1 l. de leche. Queso gruyere rallado. 2 huevos. Sal. Pimienta Modo de hacerlo Estirar la masa de hojaldre dejándola…
Hojaldre de espinacas
Ingredientes 1/2 kg. de hojaldre. 200 g. de queso azul. 300 g. de espinacas cocidas. Un puñado de piñones. 1 yema de huevo. 100 g. de mantequilla. 1 cucharada de harina. 1/4 de l. de leche. 2 huevos cocidos. Modo…
Croquetas de espinacas
Ingredientes 1/4 kg. de espinacas congeladas. 50 g. de pasas. 1 diente de ajo. 2 huevos. Pan rallado. Aceite de oliva. Sal. Modo de hacerlo Poner a cocer las espinacas en agua con sal y dejar escurrir bien (Las espinacas…
Canapés de almendras
Ingredientes 18 rodajas de pan de 1 cm. de grosor. 75 g. de mantequilla. 75 g. de almendras tostadas. 3 huevos duros. 25 g. de aceitunas negras. 2 pepinillos. Sal. Pimienta blanca molida. Modo de hacerlo Se tuesta el pan.…
Bocaditos de pollo
Ingredientes 2 pechugas de pollo. Masa de hojaldre. 50 g. de mantequilla. Harina. Caldo. 1 dl. de nata líquida. 2 lonchas de jamón York. 15 g. de champiñones. Queso rallado. 1 huevo. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo Se cortan las…
