Ingredientes para 6 personas Carne 3/4 de Kg de Morcillo 1/4 trasero de Pollo 1/4 trasero de gallina Unos 100 g. de chorizo en un trozo Un trozo de tocino fresco, unos 200 g. 1 ó 2 huesos de jamón…
Ingredientes para 4 personas Chorizo Morcilla asturiana Tocino ibérico entreverado Lentejas, como un vasito de vino por persona Medio pimiento verde 1 zanahoria 1 diente de ajo sin pelar 1 patata gorda Una cebolla pequeña cortada en dos o tres…
Ingredientes para 6 personas 2 kg de callos 3/4 kg de morro de ternera 1 pata de ternera 1 chorizo (especial callos) 1 morcilla (especial callos) 1 cebolla 2 clavos 1 cabeza de ajos Pimienta negra en grano 2 ó…
Ingredientes para 4 personas 7 Patatas 1 Pimiento verde 1 Cebolla pequeña Chorizo 1 Diente de ajo 4 Huevos Pimiento choricero (opcional) Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo Sacamos los huevos que vamos a escalfar de la nevera para…
Ingredientes 1 kgr de Fabes Compango (2 chorizos, 2 morcillas asturianas, un buen trozo de tocino entreverado y lacón) Opcional – pata o rabo de cerdo Modo de hacerlo Se ponen les fabes el dia antes a remojo, a la…