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Recetolandia, recetas de cocina
Inicio Bogavante

Arroz con bogavante o paella de bogavante

  • Arroces, Mariscos
Arroz con bogavante

Ingredientes para 4 personas 2 bogavantes vivos 1 sepia pequeña o calamar 1/4 de gambas Unos 350 grs de arroz bomba Unos 220 cc de aceite de oliva vírgen extra Caldo de pescado 2 dientes de ajo 1 pimiento verde…

Boullavessa de pescados y mariscos

  • Caldos y sopas, Mariscos, Navidad, Pescados

Este es un plato sabrosísimo, cuya receta se la debo a un amigo, Joan Olives al que, desde aquí, deseo agradecer su ayuda. Ingredientes Cebolla Ajo Perejil tomates maduros apio verde Se hace un majado atado con cuerda fina que…

Cocido madrileño

Porra antequerana

Porra antequerana

Conejo asado al horno con majada

Conejo asado al horno con majada

Penne al vodka

Penne al vodka

Tortilla de alcachofas, habas y ajetes

Tortilla de alcachofas, habas y ajetes

Fideuá

Fideuá de sepia

Pechugas de pollo asadas a la sartén con salsas

Pechugas de pollo asadas a la sartén con salsa de miel y mostaza

Paella de verduras

Paella de verduras

Morcillo o zancarrón estofado

Morcillo o zancarrón estofado

Marmitako

Marmitako

Bonito del norte con tomate y pimientos

Bonito del norte con tomate y pimientos

Lentejas con espinacas y cúrcuma

Lentejas con espinacas y cúrcuma

Paella valenciana

Paella Valenciana

Salsa Brava

Salsa Brava (para patatas bravas)

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Ingredientes

Aceite Aceite de oliva Aceite de oliva virgen extra Agua Ajo Ajos Arroz Azafrán Azúcar Bacalao Brandy Cayena Cebolla Cebollas Cebolleta Gambas Harina Huevo Huevos Jamón York Laurel Leche Limones Limón Mantequilla Mostaza Nata Nuez moscada Pan Patatas Perejil Pimentón dulce Pimienta Pimienta negra Pimiento verde Pollo Puerros Queso Parmesano Sal Tomate Tomates Tomillo Vinagre Vino blanco Zanahorias

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