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Inicio Berza

Cocido madrileño

  • Caldos y sopas, Carnes, Potajes, legumbres y guisos
Ingredientes para 6 personas Carne 3/4 de Kg de Morcillo 1/4 trasero de Pollo 1/4 trasero de gallina Unos 100 g. de chorizo en un trozo Un trozo de tocino fresco, unos 200 g. 1 ó 2 huesos de jamón…

  • Paella valenciana Paella Valenciana
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  • Empanada de masa fina de pisto y bacalao Empanada de masa fina de pisto y bacalao
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  • Tortilla de patatas de cebolla caramelizada Tortilla de patata con cebolla caramelizada
  • Potaje Potaje de garbanzos y espinacas con o sin bacalao
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Ingredientes

Aceite Aceite de oliva Aceite de oliva virgen extra Agua Ajo Ajos Arroz Azafrán Azúcar Bacalao Brandy Cayena Cebolla Cebollas Cebolleta Gambas Harina Huevo Huevos Jamón York Laurel Leche Limones Limón Mantequilla Mostaza Nata Nuez moscada Pan Patatas Perejil Pimentón dulce Pimienta Pimienta negra Pimiento verde Pollo Puerros Queso Parmesano Sal Tomate Tomates Tomillo Vinagre Vino blanco Zanahorias

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