Mona de pascua

Ingredientes 6 huevos. 1/4 de Kg. de azúcar. Limón rallado. 1 puntita de bicarbonato. 1/4 de Kg. de harina. 1/2 taza de leche. Modo de hacerlo Se baten 6 huevos, 3 de ellos con las claras, y el azúcar (bien…

Merengue

Ingredientes 4 claras. 100 g. de azúcar. Modo de hacerlo En un recipiente hondo batimos enérgicamente las claras hasta que tomen punto de nieve (se le da la vuelta al recipiente y no se caen) luego, añadimos poco a poco…

Manzanas asadas

Ingredientes para 4 personas 4 manzanas. Coñac. Mantequilla. Azucar. 4 guindas para adornar. Modo de hacerlo Se les quita el corazón a las manzanas, se les echa coñac, una bolita de mantequilla y un poco de azucar. Se les hace…

Leche frita

Ingredientes 1/2 l de leche. Un poco de mantequilla. 2 cucharadas soperas rasas de harina. 100 g de azúcar. Canela. Modo de hacerlo Desleir en un recipiente con un poco de leche la harina para que no queden grumos. Poner…

Leche asada canaria

Ingredientes 4 huevos. 4 cucharadas soperas de azúcar. 1/2 l. de leche. 1 cucharadita de canela. Ralladura de medio limón. Modo de hacerlo Se baten los huevos con el azúcar, se le añade la leche la canela y la ralladura…

Helado de plátano

Ingredientes 1 1/2 l. de leche. 400 g. de azúcar. 3 huevos. 2 cucharadas de maizena. 1/2 kg. de plátanos. Modo de hacerlo Con la leche, maizena, azúcar y los huevos se hace una natilla clarita. Una vez retirado del…

Helado de melón

Ingredientes 1 l. de jugo de melón. 400 g. de azúcar. El zumo de 8 limones. 3 claras. Modo de hacerlo Vaciamos el melón y reservamos la cáscara. Se mezcla el zumo de limón con el azúcar y el zumo…

Helado de frambuesas

Ingredientes 400 g. de frambuesas. 100 g. de queso tipo Quark. 100 g. de nata. Unas gotas de zumo de limón. 3 cucharadas de azúcar. Modo de hacerlo Pasar las frambuesas por la batidora, reservando algunas para decorar, junto con…

Helado de Nata

Ingredientes 4 huevos. 4 cucharadas azúcar. 1/4 de l. de nata. Modo de hacerlo Montamos las 4 claras a punto de nieve, bien duras. Añadimos de una en una sin dejar de batir 3 cucharadas de azúcar, en otro recipiente…

Flan express

Ingredientes 6 tacitas de leche. 4 huevos. 4 cucharadas grandes de azúcar. Cáscara de limón. 4 cucharadas de azúcar para el caramelo. Modo de hacerlo Se baña un molde de flan con el caramelo (agua y azúcar al fuego hasta…