Flan de castañas
Ingredientes 400 g. de castañas. 250 g. de azúcar. 3 huevos. 1 vaso grande de leche. Vainilla. Modo de hacerlo Damos un corte a las castañas, ponemos a hervir unos minutos y pelamos. Ya peladas, se ponen a cocer con…
Crema praliné
Ingredientes 8 dl de leche. 3 huevos. 1 1/2 cucharada de maizena. 3 cucharadas de azúcar. 1 cucharada de azúcar avainillada. 60 g de azúcar. 60 g de almendras molidas. Modo de hacerlo Mezclar bien la harina con el azúcar…
Crema de naranja
Ingredientes 4 naranjas. 4 huevos. 1 cucharada de maizena. 55 g de azúcar. La ralladura de una naranja. Modo de hacerlo Hacer un zumo con las cuatro naranjas y añadir la ralladura de naranja. Batir las yemas con el azúcar…
Bizcocho de yogur
Ingredientes 1 yogur de limón. 2 medidas de envase de yogur (125 g.) de azúcar. 3 medidas de envase de yogur (125 g.) de harina. 3 huevos. 1 medida de envase de yogur (125 g.) de aceite. 2 cucharadas de…
Bizcocho de nata
Ingredientes para 4 personas 1 tazón lleno de nata fresca. 1 tazón de azucar. 2 tazones de harina. Ralladura de 1 limón. 5 huevos. 2 cucharaditas de levadura. Modo de hacerlo Batimos la nata con los huevos, el azúcar, la…
Bizcocho de naranja
Ingredientes 3 huevos. 4 naranjas iguales. 2 cucharadas de maizena. 5 cucharadas de azúcar. 1 taza de vino blanco. Modo de hacerlo Se pelan tres naranjas y se les quitan las pepitas, después de cortarlas en ruedas se espolvorean con…
Bizcocho de mermelada
Ingredientes 5 huevos. 150 g. de azúcar. 150 g. de harina. 1 limón, el zumo y la corteza rallada. Mermelada de albaricoque o fresa. Modo de hacerlo Mezclar las yemas de los huevos, el azúcar, el zumo y corteza del…
Bavarois de café 1
Ingredientes 8 huevos. Una taza de café negro. 1/2 kg de nata montada. 8 cucharadas de azúcar. 6 hojas de cola de pescado. Modo de hacerlo Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que quede espumoso. Mientras, preparar…
Bavaroise de fresas
Ingredientes 1/2 Kg. de fresas, fresones o frambuesas y unos pocos más para decorar 1/4 Kg. de azúcar El zumo de 2 limones 4 hojas de gelatina, (cola de pescado) 1/2 Kg. de nata Modo de hacerlo Limpiar, lavar y…
Bavarois de café 2
Ingredientes para 4 personas 6 yemas de huevo. 1 vaso de café recien hecho. 200 g de azúcar. 1/2 l de leche. 1/2 brick de nata. 4 hojas finas de gelatina (cola de pescado). Modo de hacerlo Poner las yemas…
Arroz con melocotones
Ingredientes 250 g. de arroz. 1 l. de leche. 200 g. de azúcar. 2 yemas. 1 corteza de limón. 1 lata de 1/2 K. de melocotones. Modo de hacerlo Cocemos el arroz durante 5 minutos en agua hirviendo, escurrimos y…
Arroz con leche
Ingredientes 1 tazón de arroz. 3 tazas de leche. 1 taza de agua. 1/2 taza de azúcar. La cáscara de un limón. Canela molida. 4 cucharadas de azúcar para cubrir. Modo de hacerlo En una cacerola se pone al fuego…
