Hamburguesa en tosta

Hamburguesa en tosta
Ingredientes para 2 personas 400 g de carne picada Un puñado de alcaparras o un par de piparras o un pepinillo Una cebolleta pequeña Dos cucharaditas de mostaza, la que más nos guste, en este caso mostaza antigua Sal Pimienta…

Coliflor rebozada con salsa tártara

Coliflor rebozada
Ingredientes para cuatro personas Una coliflor no muy grande 1 Huevo Harina para rebozar Sal 4 Patatitas, para la guarnición Ingredientes para la salsa Tartara Salsa mayonesa Un puñado de alcaparras 1 Cebolleta pequeña 1 ó 2 pepinillos dependiendo del…

Steak Tartare

Steak Tartare
Mi plato favorito…Recomendado. Ingredientes 1/2 kg de solomillo de buey, vaca o ternera bien limpio, picado (macheteado) con cuchillo. 1 cucharada de alcaparras. 1 cucharada de pepinillos picados (opcional). 1 cucharada de cebolleta picada bien fina. 4 yemas de huevo.…

Ensalada de judías blancas

Ensalada de judías blancas
Ingredientes para 4 personas 1 bote de 1/2 kilo de judías blancas 1 pimiento verde italiano 3 hojas grandes de lechuga 1 tomate grande 1 cebolleta 1 cucharada de alcaparras 2 latas pequeñas de bonito en aceite de oliva Vinagre…

Tartar de salmón

Tartar de salmón
Ingredientes para 3 personas Unos 300 g de salmón fresco 1 Aguacate mediano Unas gotas de limón 1/2 cucharadita de Mostaza (la que más os guste) 1 Cebolleta pequeña 1 Pepinillo Unas 4 ó 5 cucharaditas de alcaparras sin picar…

Ensalada de arroz rápida

Ensalada de arroz
Ingredientes para 4 personas 2 vasos (chatos) de vino de arroz basmati o el que más nos guste 6 hojas de lechuga 1 lata pequeña de guisantes 1 cucharadita de alcaparras escurridas 1 lata de bonito en aceite de oliva…

Ensalada de patatas nuevas

Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de patatas nuevas. Finas hierbas (albahaca, cebollino). 1 Cucharada de vinagre. 5 Cucharadas de aceite de oliva. 1/2 Cucharada de Mostaza. Sal Pimienta. Alcaparras (opcional). Queso roquefort (opcional). Cocemos 500 g de patatas nuevas…

Fetuccini con Camarones

Ingredientes para 4 personas 500 gramos de pasta tipo spaghetti o fetuccini 1 taza de aceite de oliva 1 Cebolla grande 5 cucharadas de alcaparras no saladas 15 aceitunas negras deshuesadas 1 cucharada de albahaca picada o en polvo 1 cabeza…