Salsa de tomate
Ingredientes
- 1/2 cebolla pequeña.
- 1 kg. de tomates.
- 1 diente ajo.
- Aceite.
- Sal.
- Una pizca de azúcar.
Modo de hacerlo

Rallamos el tomate, quitándole la piel. En una sartén calentamos el aceite, una vez caliente añadimos los ajos, poco después la cebolla y dejamos pochar unos 10 minutos a fuego lento. Pochada la cebolla agregamos el tomate y dejamos freir lentamente.
Añadimos la sal y una pizca de azúcar para rebajar la acidez.