Espinacas rehogadas con bacon y sésamo

Quitamos el borde al las lonchas de bacon, lo cortamos en tiritas o daditos (como queramos) y lo ponemos a dorar en una cazuela amplia donde vayan a caber las espinacas.

Una vez hecho el bacon al punto que más nos guste lo retiramos y reservamos.

En la misma cazuela donde hemos hecho el bacon añadimos 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva y doramos el ajito bien picado, una vez esté rubio agregamos las espinacas, el sésamo y ponemos a punto de sal.

Aunque parezcan muchas al principio, son todo agua, reducen muchísimo y las vamos rehogando, dando vueltas hasta conseguir el punto que más nos guste, en cuatro o cinco minutos estarán listas.

Esta es una receta sana, rica, fácil y rapidísima, en unos diez minutos listo.