Ensalada de judias verdes

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 kg de judías verdes, cortadas en trozos
• 6 lonchas de queso
• 2 huevos duros picados
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Sal

Modo de hacerlo

Cocemos las judías hasta que estén tiernas pero firmes. Las escurrimos y las dejamos enfriar.

Cortamos en tiritas las lonchas de queso.

Mezclamos todo con las judías verdes y aliñamos.