Crepes de salmón
Ingredientes
- Masa para crepes
- Salmón ahumado
- Queso de untar
- Huevas de pescado
Modo de hacerlo
En primer lugar deciros que metí la pata con el sucedaneo de caviar, estaba saladísimo y lo incluí en el relleno, cosa que no volveré a hacer, sobre todo sin probar antes.
Por lo demás muy fácil, untar los crepes con el queso poner una o dos lonchas de salmón (creo que con una queda un poco pobre, segundo error) y enrollarlos. Yo los he cortado desechando las puntas para que quedara más mono, tipo sushi, y por supuesto el que reparte y reparte se lleva la mejor parte así que me las comí todas 😉
Decorar con unas huevas de pescado.
El próximo día añadiré al relleno un montoncito de hojas de rúcula y a la masa de los crepes un poco de eneldo, creo que le irán bien.
Ni que decir tiene que a la masa se le pueden añadir las especias que nos gusten.
