Crepes de salmón

Ingredientes

• Masa para crepes
• Salmón ahumado
• Queso de untar
• Huevas de pescado

Modo de hacerlo

Crepes de salmón, queso y huevas de pescado

En primer lugar deciros que metí la pata con el sucedaneo de caviar, estaba saladísimo y lo incluí en el relleno, cosa que no volveré a hacer, sobre todo sin probar antes.

Por lo demás muy fácil, untar los crepes con el queso poner una o dos lonchas de salmón (creo que con una queda un poco pobre, segundo error) y enrollarlos. Yo los he cortado desechando las puntas para que quedara más mono, tipo sushi, y por supuesto el que reparte y reparte se lleva la mejor parte así que me las comí todas 😉

Decorar con unas huevas de pescado.

El próximo día añadiré al relleno un montoncito de hojas de rúcula y a la masa de los crepes un poco de eneldo, creo que le irán bien.

Ni que decir tiene que a la masa se le pueden añadir las especias que nos gusten.