Bocaditos de pollo

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo.
  • Masa de hojaldre.
  • 50 g. de mantequilla.
  • Harina.
  • Caldo.
  • 1 dl. de nata líquida.
  • 2 lonchas de jamón York.
  • 15 g. de champiñones.
  • Queso rallado.
  • 1 huevo.
  • Sal.
  • Pimienta.

Modo de hacerlo

Se cortan las pechugas de pollo en dos mitades iguales, abriéndolas lateralmente con un cuchillo bien afilado. Se lavan y se secan con un paño. Se rebozan en harina y se fríen en una sartén con mantequilla. Una vez fritas se salpimentan y se les añade el caldo.

Se dejan hacer durante 15 minutos a fuego lento, añadiendo la nata poco a poco.

Se retiran del fuego y se dejan enfriar.

Extendemos la masa de hojaldre en una superficie lisa y la dividimos con un cuchillo en 4 partes iguales. Ponemos en cada parte una pechuga de pollo y sobre ella media loncha de jamón York doblada por la mitad. Completar con los champiñones previamente ablandados (se limpian, se filetean y se ponen en una sarten tapados unos 10 minutos). Se cierra la masa y la untamos de huevo batido. Se mete al horno a 200º unos 25 minutos. Servir caliente.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies