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Recetolandia es una web dedicada a las recetas que hacemos en casa y que nos gustan, no nos dedicamos profesionalmente a nada relacionado con la cocina pero disfrutamos comiendo y compartiendo cada plato con los visitantes que nos seguís.

Por LALA
Caldos y sopas
Cocido madrileño
Ingredientes para 6 personas Carne 3/4 de Kg de Morcillo 1/4 trasero de Pollo 1/4 trasero de gallina Unos 100 g. de
Verduras Porra antequerana
Porra antequerana
Ingredientes para 8 personas 1 Kg. de tomates 500 grs. de Pan Cateto, pan de telera 200 ml. de Aceite de Oliva
Verduras Quinoa
Quinoa con verduras y salsa de soja
Ingredientes para 4 personas 1 Vaso de quinoa 2 Vasos de agua o caldo 1 Zanahoria Un manojo de espárragos verdes Unos
Carnes Conejo asado al horno con majada
Conejo asado al horno con majada
Ingredientes para 4 personas Un conejo cortado en 4 Sal Pimienta negra Para la majada 7 dientes de ajo Manojo de perejil
Pastas Penne al vodka
Penne al vodka
Ingredientes para 4 personas 500 g de pasta penne 200 g de panceta o bacon ahumado (opcional) Parmigiano Reggiano Orégano Un brick
Huevos Tortilla de alcachofas, habas y ajetes
Tortilla de alcachofas, habas y ajetes
Ingredientes para 4 personas 4 ó 5 alcachofas Una bandeja de ajetes, unos diez o doce Un puñado de habas, unas quince
Pastas Fideuá
Fideuá de sepia
Ingredientes para 4 personas Para la fideuá de sepia 300 g de fideos cabello de ángel (del numero 0) 1 sepia 1/4
Aves Pechugas de pollo asadas a la sartén con salsas
Pechugas de pollo asadas a la sartén con salsa de miel y mostaza
Ingredientes para 4 personas 3 pechugas de pollo Sal Pimienta Aceite de oliva Whisky, brandy  (opcional) Para la salsa de miel y
Arroces Paella de verduras
Paella de verduras
Ingredientes para 4 personas Unos 80 gr de arroz por persona Una cebolla pequeña Medio pimiento verde o uno pequeño Un nabo
Carnes Morcillo o zancarrón estofado
Morcillo o zancarrón estofado
Ingredientes para 6 personas 1 kg de morcillo cortado en dados 2 zanahorias 2 Cebollas 3 dientes de ajo Bolitas de pimienta negra
Pescados Marmitako
Marmitako
Ingredientes para 4 personas 2 patatas por persona o 5 grandes 3 rebanadas de pan tostado  2 Cebolletas moradas 2 Cebolletas blancas
Potajes, legumbres y guisos Lentejas con espinacas y cúrcuma
Lentejas con espinacas y cúrcuma
Ingredientes para 6 personas 300 g de lentejas pardinas Sal Aceite de oliva virgen extra Para el sofrito 1 Pimiento verde 1
Arroces Paella valenciana
Paella Valenciana
Ingredientes para 4 personas Arroz bomba, 80g por persona Pollo, dos o tres trozos por persona Conejo, dos trozos por persona 2
Carnes Costillar de cerdo asado con salsa barbacoa
Costillar de cerdo asado con salsa barbacoa
Ingredientes para cuatro personas 2 costillares de cerdo Sal Pimienta Salsa barbacoa BBQ Modo de hacerlo Lavamos los costillares, los salpimentamos y

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