Angulas o Gulas

Ingredientes

  • 500 g. de gulas o angulas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cayenas.
  • Aceite de oliva.

Modo de hacerlo

En una cazuela de barro echamos abundante aceite. Una vea caliente doramos los ajos fileteados y la cayena o guindilla. Cuando estén dorados añadimos las gulas, removemos, tapamos y retiramos del fuego.

Servimos en la misma cazuela.

3 comentarios en esta receta
  1. La Gula del Norte, como decís, con ajo, aceite y guindilla está exquisita. Pero desde luego hay otras mcuhas formas de prepararla: en la web http://www.angulas-aguinaga.es hay una sección de recetas para preparar con La Gula del Norte, y rellenando un formulario en esa misma web (este es el enlace http://www.angulas-aguinaga.es/contacta.php?request=libro_recetas&id=1 ) os envían a casa un libro de recetas con todo tipo de platos: entrantes, primeros, segundos, como acompañamiento.
    Son un plato ideal para estas navidades. ¡Buen provecho!

  2. Ya, yo también siempre compramos la gula del norte porque son la que encuentro en el súper pero me gustaría probar las de verdad, las buenas. ¿Alguien sabe de una marca que distribuya angulas frescas?”

  3. Hola! Más que bajo una marca las podrás encontrar en pescaderías selectas, la temporada es en los meses fríos, de octubre a marzo.

    Un saludo y si las haces invita :-p

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