Penne al vodka

Penne al vodka
Ingredientes para 4 personas 500 g de pasta penne 200 g de panceta o bacon ahumado (opcional) Parmigiano Reggiano Orégano Un brick pequeño de nata Un poco de agua de cocción de la pasta Pizca de pimienta Albahaca fresca o…

Tortilla de alcachofas, habas y ajetes

Tortilla de alcachofas, habas y ajetes
Ingredientes para 4 personas 4 ó 5 alcachofas Una bandeja de ajetes, unos diez o doce Un puñado de habas, unas quince dependiendo del tamaño 6 huevos Sal Aceite de oliva Modo de hacerlo Tortilla exquisita donde las haya, eso…

Fideuá de sepia

Fideuá
Ingredientes para 4 personas Para la fideuá de sepia 300 g de fideos cabello de ángel (del numero 0) 1 sepia 1/4 de gambas, para esto suelo usar arroceras 1 cebolleta 1 pimiento verde pequeño o 1/2 2 ó dientes…