Ingredientes para 4 personas 500 g de pasta penne o macarrones de toda la vida, mejor con estrias 200 g de panceta o bacon ahumado Parmigiano Reggiano Orégano Un brick pequeño de nata Un poco de agua de cocción de…
Ingredientes para 4 personas 4 ó 5 alcachofas Una bandeja de ajetes, unos diez o doce Un puñado de habas, unas quince dependiendo del tamaño 6 huevos Sal Aceite de oliva Modo de hacerlo Tortilla exquisita donde las haya, eso…
Ingredientes para 4 personas Para la fideuá de sepia 300 g de fideos cabello de ángel (del numero 0) 1 sepia 1/4 de gambas, para esto suelo usar arroceras 1 cebolleta 1 pimiento verde pequeño o 1/2 2 ó dientes…
Ingredientes para 4 personas 3 pechugas de pollo Sal Pimienta Aceite de oliva Whisky, brandy (opcional) Para la salsa de miel y mostaza Zumo de medio limón 2 cucharaditas de mostaza a la antigua 2 cucharadas de vinagre de vino…