Ingredientes Calabacines pequeños. Agua. Mantequilla. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo Cortar las puntas a los calabacines y rascar la piel. Lavar, trocear y poner a cocer en agua hirviendo con sal. No han de quedar muy blandos. Una vez bien…
Ingredientes para 6 personas 12 alcachofas. Harina para rebozar. 2 huevos. Aceite. Modo de hacerlo Una vez quitadas las hojas duras, se cortan las puntas, se parten por la mitad y se ponen en agua mut caliente 10 minutos. Pasado…
Ingredientes 1 1/2 kg. de acelgas. 1 cucharada de harina. 1/2 l. de leche. Sal. Nuez moscada. Mantequilla o aceite. Modo de hacerlo Limpiar y cortar las acelgas en trozos de 3 cm. (sólo las pencas). Ponerlas a cocer en…
Ingredientes Mayonesa. 2 Cucharadas de Ketchup. 1 Cucharada de zumo de naranja. 1 Cucharada de brandy. 1/2 cucharada de mostaza. Modo de hacerlo A la mayonesa recien hecha se le añaden todos estos ingredientes. Las cantidades son al gusto, según…
Ingredientes 2 dientes de ajo. 1/2 dl. de aceite de oliva de 0.4º. 3 rebanadas de pan. 1 cucharadita de vinagre. 25 g. de almendras peladas. 10 g. de pimienta negra. 1/4 kg. de tomates maduros. 1/4 Kg. de cebolla.…
Ingredientes 4 o 5 puñados de hojas de albahaca 3 dientes de ajo sin el germen 50 g de piñones, un puñado 1/2 cucharada de café de sal gruesa, una pizca 150 ml de aceite de oliva virgen extra 30…
Ingredientes 40 g. de harina. 50 g. de mantequilla. 1/2 l. de leche. 2 yemas de huevo. 50 g de queso rallado. Pimienta negra. Nuez moscada. Modo de hacerlo En una cazuela derretimos la mantequilla, se añade la harina y…
Ingredientes 1 Huevo. 1/4 l. de aceite de oliva (0´4º). Sal. 1/2 limón. Vinagre. Modo de hacerlo Echamos los huevos en un recipiente de batidora, cuidando que no caiga ningún trozo de cáscara, añadimos el aceite, la sal, el limón…
Ingredientes 2 cucharadas de zumo de limón. 1 yema de huevo. 3 cucharadas de mantequilla fundida. 1 cucharada de agua. 100 g. de mantequilla. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo En una cazuela ponemos el zumo de limón, la yema de…
Ingredientes para 4 personas 2 yogur natural. 50 g. de mantequilla. 2 vasos de vino blanco. 1 cebolla picada. Limón. Sal. Modo de hacerlo Doramos la cebolla en la mantequilla y añadimos el vino, dejando que hierva y que se…
