Ingredientes 500 g de tagliatelle frescos. 750 g de tomates. Albahaca fresca al gusto. Queso parmesano. Aceite de oliva. Modo de hacerlo Partir los tomates por la mitad y escurrirlos tirando el líquido y las semillas, triturarlos con la batidora…
Ingredientes 600 g de ravioli de requesón y espinacas. 50 g de mantequilla. 100 g de queso gorgonzola o azul. 350 g de nata líquida. Sal. Pimienta negra. Queso Parmesano. Modo de hacerlo Derretir en una sartén la mantequilla y…
Ingredientes 500 g de Tagliatelle. 300 g de gambas cocidas. 3 alcachofas. 3 tomates troceados. 1 vaso de vino blanco. 1 diente de ajo. Sal. Pimienta. Perejil picado. Modo de hacerlo En una sartén rehogar el ajo picado con las…
Ingredietes 500 g de fussilli 200 g de gambas cocidas y peladas. Unas hebras de azafrán. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo Saltear las gambas en el aceite 6 minutos con sal y azafrán.…
Ingredientes para unas 20 de 4 cm. 250 g. de harina 125 g. de mantequilla. 1 cucharada de aceite. 1/2 cucharadita de sal. 1 huevo. 1 vaso de vino de agua fría. Modo de hacerlo En un bol mezclamos la…
Ingredientes para unas 30 empanadillas 300 g. de harina. 25 g. de mantequilla. 3 cucharadas de aceite. 1 huevo. 1/2 vaso de agua. Sal. Modo de hacerlo Ponemos un cazo a calentar con el agua, la mantequilla, el aceite y…
Ingredientes para 1 1/4 kg. 600 g. de mantequilla sin sal. 500 g. de harina. 100 g. de harina para enharinar. 2 1/2 dl. de agua fría. 8 g. de sal. Modo de hacerlo Poner 100 g. de mantequilla a…
Ingredientes para un molde de unos 30 cm. 250 g. de harina. 1/4 cucharadita de sal. 90 g. de manteqilla fría cortada en dados. 1/2 vaso o un poco más de agua helada. Modo de hacerlo Mezclamos en un bol…
Ingredientes para dos personas: Dos langostas vivas, de 400 ó 500 grs. cada una. Dos cebollas medianas Dos pimientos verdes Dos tomates maduros medianos Una copa de un buen coñac Modo de hacerlo Picas muy finamente las cebollas, tomates y…
Ingredientes 4 huevos 1 taza azucar granulada 1 taza aceite 2 tazas harina 1 y media cdta polvo de hornear 1 cdta sal 2 cdtas canela 2 tazas zanahorias ralladas 1 y media taza manzanas peladas y ralladas 1 taza…
