Rape asado a la gallega

Rape a la gallega
Ingredientes para 4 personas 2 colas de rape de un kilo cada una 4 dientes de ajos Una cayena o tres rodajas de  guindilla 4 patatas Aceite de oliva virgen extra Una cucharadita de pimentón dulce de la Vera Sal…

Bacalao al horno con majado

Bacalao al horno
Ingredientes para 4 personas 4 tajadas de bacalao fresco 2 dientes de ajo Perejil Aceite de oliva virgen extra Sal Modo de hacerlo Hacemos un majado en un mortero con los dos dientes de ajo el perejil y un poco…

Tortilla de salmón, puerro y cabrales

Tortilla de salmón, puerro y cabrales
Ingredientes para 2 personas 2 Tostas de pan, mejor de hogaza La parte blanca de un puerro Un poco de cabrales Salmón ahumado, una loncha por tortilla 2 huevos Leche Sal Pimienta Orégano o eneldo AOVE Modo de hacerlo Limpiamos…

Papas aliñás

Papas aliñás
Ingredientes para 4 personas 5 patatas medianas más o menos del mismo tamaño 1 cebolleta Perejil Sal Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Jerez Modo de hacerlo Es importante que las patatas sean buenas ya que es la base…

Tortillitas de camarones

Tortillitas de camarones
Ingredientes para unas 15 tortillitas Un vaso de los de agua de camarones, unos 100 gr 3/4 de  vaso de harina de trigo y el resto de harina de garbanzo (si no tenemos todo de harina) unos 150 gr Vaso…

Hamburguesa en tosta

Hamburguesa en tosta
Ingredientes para 2 personas 400 g de carne picada Un puñado de alcaparras o un par de piparras o un pepinillo Una cebolleta pequeña Dos cucharaditas de mostaza, la que más nos guste, en este caso mostaza antigua Sal Pimienta…

Donuts caseros

Donuts caseros
Ingredientes 500 gr de harina de fuerza 250 cl leche tibia, una vaso más o menos 50 gr de mantequilla sin sal 1 huevo 80 gr de azúcar 5 gr de sal, más o menos una cucharadita de café que…