Recetas 
Navidad
Aves 
Ingredientes para 4 personas 3 Magrets de pato Cebollitas Francesas Un vaso de Pedro Ximénez Mantequilla Aceite de oliva Sal Pimienta Modo
Ingredientes para 4 personas 3 Magrets de pato Cebollitas Francesas Un vaso de Pedro Ximénez Mantequilla Aceite de oliva Sal Pimienta Modo Aperitivos 
Ingredientes para unas 14 ó 15 Morcilla de Burgos Piñones Dulce de membrillo Unas hojas tiernas de hierbabuena fresca Queso de oveja de
Ingredientes para unas 14 ó 15 Morcilla de Burgos Piñones Dulce de membrillo Unas hojas tiernas de hierbabuena fresca Queso de oveja de Caldos y sopas 
Ingredientes para 4 personas 2 litros de caldo de verduras (3 ó 4 zanahorias, una rama de apio, un nabo, un par
Ingredientes para 4 personas 2 litros de caldo de verduras (3 ó 4 zanahorias, una rama de apio, un nabo, un par Cremas y purés 
Ingredientes para 4 personas Para la crema de guisantes 1 paquete de guisantes congelados de 400 ó 500 gr 1 patata gorda
Ingredientes para 4 personas Para la crema de guisantes 1 paquete de guisantes congelados de 400 ó 500 gr 1 patata gorda Carnes 
Ingredientes para 4 personas 2 Piernas de cordero lechal (traseras), se puede utilizar también recental, enteras, sin golpear Mostaza a la antigua
Ingredientes para 4 personas 2 Piernas de cordero lechal (traseras), se puede utilizar también recental, enteras, sin golpear Mostaza a la antigua Caldos y sopas 
Ingredientes para 4/6 personas ¼ de kg de gambas ¼ de kg de chirlas 1 kg de mejillones Hueso de rape (uno
Ingredientes para 4/6 personas ¼ de kg de gambas ¼ de kg de chirlas 1 kg de mejillones Hueso de rape (uno Carnes 
Ingredientes para 6 personas 2 cajas de 12 placas de canelones Queso Emmental (recién rallado) Queso Parmesano (recién rallado) Mantequilla Para el
Ingredientes para 6 personas 2 cajas de 12 placas de canelones Queso Emmental (recién rallado) Queso Parmesano (recién rallado) Mantequilla Para el Navidad 
Ingredientes para 6 / 8 personas 60 g de harina de maiz 60 g harina de trigo 1 litro de leche 100
Ingredientes para 6 / 8 personas 60 g de harina de maiz 60 g harina de trigo 1 litro de leche 100 Aves 
Ingredientes para 4 personas 1 Pollo de corral, que no sea muy grande 1 Cebolla Para el relleno, todo opcional Un puñado
Ingredientes para 4 personas 1 Pollo de corral, que no sea muy grande 1 Cebolla Para el relleno, todo opcional Un puñado Aperitivos 
Ingredientes para 2 personas 2 tacos de Bonito por persona Sésamo Aceite de ajo confitado Sal Para la guarnición Endibias Espárragos verdes
Ingredientes para 2 personas 2 tacos de Bonito por persona Sésamo Aceite de ajo confitado Sal Para la guarnición Endibias Espárragos verdes Navidad 
Ingredientes para 2 personas 4 tajadas o lomos de bacalao 6 dientes de ajo Aceite de oliva 0,4º Una yema de huevo
Ingredientes para 2 personas 4 tajadas o lomos de bacalao 6 dientes de ajo Aceite de oliva 0,4º Una yema de huevo Aperitivos 
Ingredientes 3 latas de pimientos del piquillo , una para la salsa y las otras para rellenar 1/2 kilo de setas, una
Ingredientes 3 latas de pimientos del piquillo , una para la salsa y las otras para rellenar 1/2 kilo de setas, una Aperitivos 
Mi plato favorito…Recomendado. Ingredientes 1/2 kg de solomillo de buey bien limpio, picado (macheteado) con cuchillo. 1 cucharada de alcaparras. 1
Mi plato favorito…Recomendado. Ingredientes 1/2 kg de solomillo de buey bien limpio, picado (macheteado) con cuchillo. 1 cucharada de alcaparras. 1 Aperitivos 
Ingredientes para 3 personas Unos 300 g de salmón fresco 1 Aguacate mediano Unas gotas de limón 1/2 cucharadita de Mostaza (la
Ingredientes para 3 personas Unos 300 g de salmón fresco 1 Aguacate mediano Unas gotas de limón 1/2 cucharadita de Mostaza (la
