Ingredientes para 4 personas Arroz bomba, 80g por persona Pollo, dos o tres trozos por persona Conejo, dos trozos por persona 2 Dientes de Ajo Judía verde, ferraura (judía plana y ancha), unas cinco o seis por persona Garrofón, un…
Ingredientes para 4 personas Una cebolleta grande picada Un pimiento verde pequeño 3 ó 4 dientes de Ajo Cayena Perejil picado (fresco) Vino blanco Níscalos 3/4 de Kg 8 patatas, unas 2 por persona no muy grandes 4 huevos, opcional…
Ingredientes para 6 personas Para la masa de empanada fina 1/2 kg de harina de trigo tamizada Unos 100 cl de aceite de oliva virgen extra, un poco más de media taza Una pizca de azúcar Una cucharilla de café…
Ingredientes para 16 empanadillas 1 paquete de empanadillas de las grandes Unos 100 g de bonito en escabeche, del bueno 😉 1 huevo duro Salsa de tomate casera, unas 4 ó 5 cucharadas Una latita de pimiento morrón Modo de…
Ingredientes Para la masa de buñuelos 150 g de harina 250 g de agua o mitad agua y mitad leche o todo leche 35 g de mantequilla Pizca de sal sal Cáscara de limón Los huevos que admita Aceite de…
Ingredientes para unas 18 / 20 rosquillas 2 huevos grandes 8 cucharadas de azucar 500 kg de harina de repostería 1 sobre de levadura La piel de un limón, la mitad rallada para la masa y la otra mitad a…
Ingredientes para 4 personas 4 ó 5 patatas dependiendo del tamaño 1 cebolla 5 huevos, 6 si son pequeños Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo La verdad es que cada vez me parece más alucinante la cocina. Cómo es…
Ingredientes para 4 / 6 personas 400 g de garbanzos Un puñado de judías blancas, unos 50 g Más o menos, 500g de espinaca fresca o dos bolsas 1 patata grande Miga de pan, que luego freiremos 2 ó 3…
Ingredientes para 6 / 8 personas 60 g de harina de maiz 60 g harina de trigo 1 litro de leche 100 g de azúcar 1 ramita de canela o vainilla La cáscara de un limón Para rebozar harina huevo…
Ingredientes para 4 personas 150 gr. bacalao desalado (sobre una tajada como de un centímetro de grosor) Unas 6 cucharadas de harina colmadas ¼ cucharadita (de las de café) de bicarbonato o una cucharadita de levadura Pizca de sal (hay…