Recetas de Ensaladas

Ensaladilla rusa

Ingradientes para 6 personas 5 Patatas 2 Zanahorias 200 gramos de bonito en escabeche 1 Huevo duro 1 Lata pequeña de guisantes 1 Pimiento morrón (una lata pequeña) Salsa mayonesa Modo de hacelo Sacar el huevo de la nevera para…

Ensalada de Borbotó

Ingredientes para 4 personas 1 cebolla gorda 4 tomates de ensalada Un puñado de aceitunas de Aragón Aceite de oliva Vinagre Sal Modo de hacerlo Cortar la cebolla en juliana, echarla en un colador, añadir un puñado de sal gorda…

Ensalada de espinacas con bacon y huevo

Ingredientes para 4 personas Una bolsa de espinacas crudas 6 lonchas de bacon Queso parmesano recién rallado Pan frito 4 huevos Tomates cherry Aceite de oliva Vinagre de módena Sal Miel Modo de hacerlo Lavar y secar las espinacas, rehogarlas…

Ensalada de patatas nuevas

Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de patatas nuevas. Finas hierbas (albahaca, cebollino). 1 Cucharada de vinagre. 5 Cucharadas de aceite de oliva. 1/2 Cucharada de Mostaza. Sal Pimienta. Alcaparras (opcional). Queso roquefort (opcional). Cocemos 500 g de patatas nuevas…

Ensalada de berros y parmesano

Ingredientes 1 paquete de berros. 1 trozo de col lombarda. Queso Parmesano. Tomates cherry. 3 Lonchas de bacon. Aceite de oliva. Vinagre de Módena. Sal Elaboración Lavamos y secamos bien los berros, la lombarda y los tomates cherry. Yo además…

Ensalada de remolacha

Ingredientes para 4 personas: 2 remolachas grandes cocidas 1 cebolla grande 1 cucharadita de aceite de oliva Perejil picado Vinagre Modo de hacerlo Hervimos la cebolla y, una vez fría, la cortamos en rodajas. Cortamos en rodajas las remolachas. Ponemos…