Verduras

  • Ingredientes 1 kg. de judías verdes. 3 huevos. 100 g. de mantequilla. Sal. Modo de hacerlo Se limpian las judías, se les quita las hebras, se parten menudas y se...

    Revuelto de judías verdes

    Ingredientes 1 kg. de judías verdes. 3 huevos. 100 g. de mantequilla. Sal. Modo de hacerlo Se limpian las judías, se les quita las hebras, se parten menudas y se...
  • Ingredientes para 6 personas 1 repollo. 100 g. de tocino o panceta. 250 g. de cerdo picado. 1 zanahoria. 1 cebolla. 1 vasito de vino blanco. 1 vasito de leche....

    Repollo relleno

    Ingredientes para 6 personas 1 repollo. 100 g. de tocino o panceta. 250 g. de cerdo picado. 1 zanahoria. 1 cebolla. 1 vasito de vino blanco. 1 vasito de leche....
  • Ingredientes 1 kg. de bonito. 12 pimientos choriceros. 2 cucharadas rasas de harina. 6 dientes de ajo. pimienta negra. 12 cucharadas de aceite. Modo de hacerlo Freir los pimientos, quitarles...

    Pimientos choriceros rellenos de bonito

    Ingredientes 1 kg. de bonito. 12 pimientos choriceros. 2 cucharadas rasas de harina. 6 dientes de ajo. pimienta negra. 12 cucharadas de aceite. Modo de hacerlo Freir los pimientos, quitarles...
  • Ingredientes para 4 personas 4 patatas grandes. 100 g. de jamón cocido. 150 g. de queso para fundir en lonchas. Mantequilla. Sal. Pimienta. 1 cucharada de requesón. Modo de hacerlo...

    Patatas gratinadas con queso

    Ingredientes para 4 personas 4 patatas grandes. 100 g. de jamón cocido. 150 g. de queso para fundir en lonchas. Mantequilla. Sal. Pimienta. 1 cucharada de requesón. Modo de hacerlo...
  • Ingredientes 1/2 kg. de hojaldre. 200 g. de queso azul. 300 g. de espinacas cocidas. Un puñado de piñones. 1 yema de huevo. 100 g. de mantequilla. 1 cucharada de...

    Hojaldre de espinacas

    Ingredientes 1/2 kg. de hojaldre. 200 g. de queso azul. 300 g. de espinacas cocidas. Un puñado de piñones. 1 yema de huevo. 100 g. de mantequilla. 1 cucharada de...
  • Ingredientes 1  1/4 kg. de habas tiernas desgranadas. 1 cebolla. 250 gr. de panceta de cerdo ibérico. 1 ramita de hierbabuena. 400 gr. de butifarra negra especial para habas. Sal....

    Habas a la catalana

    Ingredientes 1  1/4 kg. de habas tiernas desgranadas. 1 cebolla. 250 gr. de panceta de cerdo ibérico. 1 ramita de hierbabuena. 400 gr. de butifarra negra especial para habas. Sal....
  • Ingredientes para 4 personas 1 kg. de espárragos. Sal. 40 g. de mantequilla. 40 g. de harina. 2 dl. de leche. 1/2 cubito de caldo de carne. 250 g. de...

    Espárragos con queso

    Ingredientes para 4 personas 1 kg. de espárragos. Sal. 40 g. de mantequilla. 40 g. de harina. 2 dl. de leche. 1/2 cubito de caldo de carne. 250 g. de...
  • Ingredientes 12 alcachofas medianas y tiernas. 200 g. de champiñones. 2oo g. de carne de cerdo picada. 1 sobre de queso rallado parmesano. 2 tomates maduros. 1 limón. 4 cucharadas...

    Corazones de alcachofa rellenos

    Ingredientes 12 alcachofas medianas y tiernas. 200 g. de champiñones. 2oo g. de carne de cerdo picada. 1 sobre de queso rallado parmesano. 2 tomates maduros. 1 limón. 4 cucharadas...
  • Ingredientes 1 coliflor. 1 lata de 1 kg. de espárragos. 4 huevos duros. 1 tomate. 1 cucharada de salsa de tomate . 1/2 kg. de patatas. 25 g. de mantequilla....

    Coliflor de navidad

    Ingredientes 1 coliflor. 1 lata de 1 kg. de espárragos. 4 huevos duros. 1 tomate. 1 cucharada de salsa de tomate . 1/2 kg. de patatas. 25 g. de mantequilla....
  • Ingredientes 1 cardo grande. 100 g. de almendras. 50 g. de harina 1 limón. 50 g. de mantequilla. 1/4 de l. de leche. 2 cucharadas de cebolla picada. 2 ramitas...

    Cardo con salsa de almendras

    Ingredientes 1 cardo grande. 100 g. de almendras. 50 g. de harina 1 limón. 50 g. de mantequilla. 1/4 de l. de leche. 2 cucharadas de cebolla picada. 2 ramitas...
  • Ingredientes Calabacines pequeños. Agua. Mantequilla. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo Cortar las puntas a los calabacines y rascar la piel. Lavar, trocear y poner a cocer en agua hirviendo con...

    Calabacines a la parisién

    Ingredientes Calabacines pequeños. Agua. Mantequilla. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo Cortar las puntas a los calabacines y rascar la piel. Lavar, trocear y poner a cocer en agua hirviendo con...
  • Ingredientes para 6 personas 12 alcachofas. Harina para rebozar. 2 huevos. Aceite. Modo de hacerlo Una vez quitadas las hojas duras, se cortan las puntas, se parten por la mitad...

    Alcachofas fritas

    Ingredientes para 6 personas 12 alcachofas. Harina para rebozar. 2 huevos. Aceite. Modo de hacerlo Una vez quitadas las hojas duras, se cortan las puntas, se parten por la mitad...
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