recetolandia, recetas de cocina » Verduras

Sopa de cebolla con hojaldre

lala — Mon, 21 Nov 2011 10:35:30 +0000

Ingredientes para 4 personas 2 litros de caldo de verduras (3 ó 4 zanahorias, una rama de apio, un nabo, un par de puerros, un puñado de judías verdes) 4...

Tiempo total 75 min Tiempo preparación 15 min

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Gazpacho de fresas

lala — Wed, 11 May 2011 08:15:25 +0000

Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de fresón maduro 1/2 Pimiento rojo, si es grande un pelín menos (se puede utilizar verde pero queda mejor con el rojo porque es...

Tiempo total 15 min Tiempo preparación 10 min

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Chupito de coliflor

lala — Tue, 10 May 2011 04:39:54 +0000

Ingredientes para 4 chupitos Coliflor (un ramillete no demasiado pequeño por persona) Leche Mantequilla Nuez moscada 5 Pimientas Modo de hacerlo Elegir una coliflor que sea bien blanquita, separar los...

Tiempo total 25 min Tiempo preparación 20 min

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Bocaditos de aguacate y anchoa

lala — Sat, 19 Mar 2011 20:31:34 +0000

Ingredientes Mini volovanes tamaño bocado Aguacate maduro Anchoas Tomate Modo de hacerlo Esta receta la verdad es que no tiene mucho que explicar pero está muy rica y resultona, la...

Tiempo total 10 min Tiempo preparación 5 min

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Pisto

recetolandia — Wed, 09 Mar 2011 09:54:11 +0000

Ingredientes para 4 personas 2 calabacines 1 pimiento grande o 3 pimientos verdes italianos 1 cebolla grande o 2 cebolletas 1 kilo de tomates maduros 1 berenjena (opcional) Aceite de...

Tiempo total 30 min Tiempo preparación 10 min

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Menestra de verduras

recetolandia — Wed, 16 Feb 2011 20:01:57 +0000

Ingredientes para 8 personas ½ Kg de habas tiernas ½ kg de guisantes frescos 4 ó 5 zanahorias 3 Cebolletas tiernas 6 ó 7 alcachofas Unos 200 ó 250 gr...

Tiempo total 45 min Tiempo preparación 20 min

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Tortilla de cebolla

lala — Tue, 07 Dec 2010 20:35:23 +0000

Ingredientes para cuatro personas 2 Cebollas hermosas 4 huevos (si es posible mejor de corral) Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo Pelamos las cebollas, las partimos por la mitad...

Tiempo total 40 min Tiempo preparación 30 min

Recetas relacionadas

Crema de calabaza

lala — Tue, 07 Dec 2010 20:18:12 +0000

Ingredientes para 4 personas 2 Rodajas de calabaza, de unos 500 ó 600 g 1 Puerro 1 Patata Aceite de oliva Sal Pimienta recién molida Nata (Opcional) Modo de hacerlo...

Tiempo total 20 min Tiempo preparación 10 min

Recetas relacionadas

Timbal de judías verdes con tomate, patatas paja y huevo escalfado

lala — Tue, 07 Dec 2010 12:39:45 +0000

Ingredientes para 4 personas Para las judías verdes con tomate 1 Kilo de judías verdes (si sobran no pasa nada, es un primer plato perfecto) 1 bote de 1/2 kg....

Tiempo total 40 min Tiempo preparación 30 min

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Crujiente de judías verdes

lala — Sun, 05 Dec 2010 19:31:08 +0000

Ingredientes para cuatro personas 4 ó 5 Judías verdes por persona (dan mucho de sí) Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo Lavamos las judías, las secamos, les quitamos las...

Tiempo total 10 min Tiempo preparación 5 min

Recetas relacionadas

Pimientos del piquillo rellenos de setas y trufa

lala — Fri, 29 Oct 2010 10:45:58 +0000

Ingredientes 3 latas de pimientos del piquillo , una para la salsa y las otras para rellenar 1/2 kilo de setas, una bandeja Un botecito de trufas 2 cebollas pequeñas,...

Tiempo total 60 min Tiempo preparación 40 min

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Cebolla caramelizada

recetolandia — Thu, 14 Oct 2010 11:28:34 +0000

Ingredientes 1 cebolla 1 cucharada de azúcar moreno 1 cucharada de aceite de oliva extra 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena (opcional) Sal Modo de hacerlo Pelamos y cortamos...

Tiempo total 45 min Tiempo preparación 5 min

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Alcachofas con jamón rápidas

lala — Fri, 01 Oct 2010 13:07:46 +0000

Ingredientes para 2 personas 2 Latas de alcachofas 1 Cebollita pequeña 2 dientes de ajo Taquitos de Jamón Ibérico Harina de Maiz Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo En...

Tiempo total 10 min Tiempo preparación 5 min

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Ensalada de puerros

lala — Wed, 23 Jun 2010 19:18:49 +0000

Ingredientes para cuatro personas Unos 8 puerros Agua para cocer Sal Para la vinagreta 1 pimiento verde italiano 1 Cebolleta mediana morada Semillas de sésamo Aceite de oliva Vinagre Sal...

Tiempo total 20 min Tiempo preparación 15 min

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Gazpacho andaluz

recetolandia — Mon, 14 Jun 2010 10:48:33 +0000

Ingredientes 1 k. tomates maduros 100 gr. cebolla 100 gr. pimientos verdes 100 gr. Pepinos 100 gr. miga de pan 1 und. diente de ajo 1/2 dcl. aceite de oliva...

Tiempo total 5 min Tiempo preparación 5 min

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Pastel de salmón y espárragos verdes

recetolandia — Thu, 10 Jun 2010 20:51:28 +0000

Ingredientes para 6 personas Para el pastel 1/2 kilo de salmón fresco 1 puerro 1 cebolleta 6 cucharadas de salsa de tomate 4 huevos 1 brick de nata para cocinar...

Tiempo total 50 min Tiempo preparación 10 min

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Tartaletas de espinacas a la crema

lala — Thu, 27 May 2010 10:04:38 +0000

Ingredientes para 5 personas 10 obleas de masa para tartaletas (masa quebrada) 300 gramos de espinacas 6 lonchas de bacon Un puñado de piñones Queso para fundir Para la bechamel...

Tiempo total 25 min Tiempo preparación 10 min

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Salmorejo

lala — Tue, 27 Apr 2010 13:58:54 +0000

Ingredientes 1 Docena de tomates bien maduros 3/4 de Pan 1 Vaso de vino de aceite de oliva virgen extra 1 Diente de ajo Sal Vinagre de Jerez (opcional) Para...

Tiempo total 20 min Tiempo preparación 5 min

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Crujiente de alcachofas o alcachofas fritas

lala — Sun, 25 Apr 2010 18:01:04 +0000

Ingredientes para 4 personas 8 Alcachofas Ramas de perejil Aceite de oliva de 0.4 de acidez Sal Modo de hacerlo La única dificultad que tiene esta receta es limpiar las...

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Quiche de puerros y queso de cabra

lala — Sun, 07 Mar 2010 12:45:13 +0000

Ingredientes 4 ó 6 personas Para la Masa Quebrada o Pate Brisee 200 g de harina común 1/4 de cucharadita de sal 100 g de mantequilla fría Agua Helada (hay...

Tiempo total 60 min Tiempo preparación 20 min

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Calabacines rellenos

lala — Tue, 23 Feb 2010 14:35:49 +0000

Ingredientes para seis personas 3 calabacines Queso rallado para fundir tipo emmental Para el relleno 300 gr de carne de ternera picada 1 cebolla 2 zanahorias 2 pimientos verdes italianos...

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Alcachofas estofadas

recetolandia — Sun, 07 Feb 2010 11:42:45 +0000

Ingredientes 8 alcachofas. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 1 patata. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1/2 vaso de vino de aceite. 1/2 vaso de vino...

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Puré de patata para guarnición

lala — Wed, 20 Jan 2010 15:19:48 +0000

Ingredientes para 4 personas 4 patatas medianas Leche Mantequilla o aceite de oliva Sal Pimienta negra (opcional) Modo de hacerlo Pelar, lavar y poner en un cazo las patatas, añadir...

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Croquetas de patata

recetolandia — Wed, 16 Dec 2009 13:40:53 +0000

Ingredientes para 4 personas 600 g. de patatas. 80 g. de mantequilla. 2 huevos. Harina. Nuez moscada. Pan rallado. 1 Vaso de aceite de oliva. Modo de hacerlo Pelar y...

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Judías verdes con tomate

recetolandia — Thu, 15 Oct 2009 20:05:08 +0000

Ingredientes 1 kg. de judías verdes. 1 bote de 1/2 kg. de tomate natural pelado o 3/4 de kg. de tomate natural rallado. 3 ó 4 dientes de ajo. Aceite...

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Escalivada

lala — Sun, 27 Sep 2009 19:50:58 +0000

Ingredientes para 4 personas 2 Berenjenas 2 Tomates 2 Cebollas 2 Pimientos rojos Aceite de oliva virgen extra, AOVE Modo de hacerlo Poner las verduras en una bandeja de horno,...

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Puré de verduras con picatostes

lala — Wed, 16 Sep 2009 09:04:40 +0000

Ingredientes para 4 personas 5 patatas 2 zanahorias 2 puerros Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Pan del día anterior Modo de hacerlo Pelar, lavar y trocear las patatas...

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Ensalada de Borbotó

recetolandia — Tue, 11 Aug 2009 08:36:35 +0000

Ingredientes para 4 personas 1 cebolla gorda 4 tomates de ensalada Un puñado de aceitunas de Aragón Aceite de oliva Vinagre Sal Modo de hacerlo Cortar la cebolla en juliana,...

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Ensalada de espinacas con bacon y huevo

recetolandia — Tue, 11 Aug 2009 08:23:49 +0000

Ingredientes para 4 personas Una bolsa de espinacas crudas 6 lonchas de bacon Queso parmesano recién rallado Pan frito 4 huevos Tomates cherry Aceite de oliva Vinagre de módena Sal...

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Judías a la Riojana

lala — Thu, 31 Mar 2005 14:17:21 +0000

Ingredientes Judía verde, 800 gramos Chorizo, 200 gramos Tocino entreverado, 200 gramos Costilla, 500 gramos Cebolla, 1 unidad Pimentón dulce, 1 cucharadita Laurel, 1 hoja Sal, al gusto Caldo, 1...

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Tomates rellenos de huevo

recetolandia — Sun, 14 Apr 2002 10:47:00 +0000

Ingredientes para 4 personas 4 huevos 4 tomates grandes y gordos Sal Pimienta recién molida Perejil Modo de hacerlo Cortamos la parte superior de los tomates y los vaciamos un...

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Brécol escaldado con aceite con almendras y bechamel

recetolandia — Mon, 19 Feb 2001 15:28:45 +0000

Ingredientes para 4 personas 1 kg. de brecol lavado y sin los tallos principales 100 g. de almendras crudas no muy picadas 1 dl. o un poco más de aceite...

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Pastel de Zanahorias

recetolandia — Mon, 18 Sep 2000 17:57:10 +0000

Ingredientes 4 huevos 1 taza azucar granulada 1 taza aceite 2 tazas harina 1 y media cdta polvo de hornear 1 cdta sal 2 cdtas canela 2 tazas zanahorias ralladas...

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Tarta de zanahoria

recetolandia — Mon, 18 Sep 2000 17:52:03 +0000

Ingredientes para un molde de 24 cm. que es un buen tamaño de tarta 3 claras de huevo 60 gramos de azucar [1] 3 yemas de huevo 60 gramos de...

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Tarta de calabacines y puerros

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:57:24 +0000

Ingredientes para 4 personas 200 g. de harina. 125 g. de mantequilla. 2 puerros grandes. 2 calabacines pequeños. 80 g. de tocino ahumado. 40 g. de queso parmesano. 60 g....

Recetas relacionadas

Rollitos de endibias

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:56:48 +0000

Ingredientes para 4 personas 4 endibias grandes. Sal. 4 lonchas de queso. 4 lonchas de jamón York. 1 huevo. 1 cucharada de leche. Modo de hacerlo Limpiamos las endibias, les...

Recetas relacionadas

Revuelto de judías verdes

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:55:20 +0000

Ingredientes 1 kg. de judías verdes. 3 huevos. 100 g. de mantequilla. Sal. Modo de hacerlo Se limpian las judías, se les quita las hebras, se parten menudas y se...

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Repollo relleno

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:54:18 +0000

Ingredientes para 6 personas 1 repollo. 100 g. de tocino o panceta. 250 g. de cerdo picado. 1 zanahoria. 1 cebolla. 1 vasito de vino blanco. 1 vasito de leche....

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Pimientos choriceros rellenos de bonito

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:52:19 +0000

Ingredientes 1 kg. de bonito. 12 pimientos choriceros. 2 cucharadas rasas de harina. 6 dientes de ajo. pimienta negra. 12 cucharadas de aceite. Modo de hacerlo Freir los pimientos, quitarles...

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Patatas gratinadas con queso

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:51:43 +0000

Ingredientes para 4 personas 4 patatas grandes. 100 g. de jamón cocido. 150 g. de queso para fundir en lonchas. Mantequilla. Sal. Pimienta. 1 cucharada de requesón. Modo de hacerlo...

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Hojaldre de espinacas

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:50:14 +0000

Ingredientes 1/2 kg. de hojaldre. 200 g. de queso azul. 300 g. de espinacas cocidas. Un puñado de piñones. 1 yema de huevo. 100 g. de mantequilla. 1 cucharada de...

Recetas relacionadas

Habas a la catalana

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:49:36 +0000

Ingredientes 1 1/4 kg. de habas tiernas desgranadas. 1 cebolla. 250 gr. de panceta de cerdo ibérico. 1 ramita de hierbabuena. 400 gr. de butifarra negra especial para habas. Sal....

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Espárragos con queso

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:48:42 +0000

Ingredientes para 4 personas 1 kg. de espárragos. Sal. 40 g. de mantequilla. 40 g. de harina. 2 dl. de leche. 1/2 cubito de caldo de carne. 250 g. de...

Recetas relacionadas

Corazones de alcachofa rellenos

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:46:54 +0000

Ingredientes 12 alcachofas medianas y tiernas. 200 g. de champiñones. 2oo g. de carne de cerdo picada. 1 sobre de queso rallado parmesano. 2 tomates maduros. 1 limón. 4 cucharadas...

Recetas relacionadas

Coliflor de navidad

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:46:10 +0000

Ingredientes 1 coliflor. 1 lata de 1 kg. de espárragos. 4 huevos duros. 1 tomate. 1 cucharada de salsa de tomate . 1/2 kg. de patatas. 25 g. de mantequilla....

Recetas relacionadas

Cardo con salsa de almendras

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:45:29 +0000

Ingredientes 1 cardo grande. 100 g. de almendras. 50 g. de harina 1 limón. 50 g. de mantequilla. 1/4 de l. de leche. 2 cucharadas de cebolla picada. 2 ramitas...

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Calabacines a la parisién

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:44:42 +0000

Ingredientes Calabacines pequeños. Agua. Mantequilla. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo Cortar las puntas a los calabacines y rascar la piel. Lavar, trocear y poner a cocer en agua hirviendo con...

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Alcachofas fritas

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:43:23 +0000

Ingredientes para 6 personas 12 alcachofas. Harina para rebozar. 2 huevos. Aceite. Modo de hacerlo Una vez quitadas las hojas duras, se cortan las puntas, se parten por la mitad...

Recetas relacionadas

Acelgas con salsa blanca

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:42:06 +0000

Ingredientes 1 1/2 kg. de acelgas. 1 cucharada de harina. 1/2 l. de leche. Sal. Nuez moscada. Mantequilla o aceite. Modo de hacerlo Limpiar y cortar las acelgas en trozos...

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Gazpacho Andaluz

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 10:06:34 +0000

Ingredientes para 4 personas 1 pimiento verde. 1 k de tomates bien maduros. 1 pepino. 1 cebolla. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de vinagre de...