recetolandia, recetas de cocina » Salsas

Mojo picón

lala — Mon, 05 Sep 2011 11:53:16 +0000

Ingredientes 8 Dientes de ajo 2 pimientas piconas o dos cayenas sin las semillas 1 cucharada de cominos 1 cucharada de pimentón dulce o 2 ó 3 ñoras Un chorretón...

Tiempo total 15 min Tiempo preparación 10 min

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Mayonesa hecha con leche

recetolandia — Wed, 01 Jul 2009 13:47:34 +0000

Mayonesa más ligera y con mayor tiempo de conservación en la que se sustiye el huevo por leche. Se puede utilizar perfectamente leche desnatada (para dietas). Ingredientes 1 medida de...

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Salsa Brava (para patatas bravas)

recetolandia — Thu, 05 Dec 2002 13:39:49 +0000

Ingredientes 1/4 cebolla picada 1 diente ajo picado 1 cucharada salsa tomate 3/4 vaso pequeño de aceite 2 cucharadas de harina 3 cucharaditas de pimentón (2 de picante y 1...

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Salsa Pesto para pastas

recetolandia — Wed, 01 Nov 2000 14:36:34 +0000

Ingredientes para 4 personas 1/2 kg. de pasta 2 cdas. albahaca fresca picada 3 dientes de ajo 2 nueces peladas 3 cdas. queso rallado 150 ml. aceite de oliva virgen...

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Salsa rosa

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:39:15 +0000

Ingredientes Mayonesa. 2 Cucharadas de Ketchup. 1 Cucharada de zumo de naranja. 1 Cucharada de brandy. 1/2 cucharada de mostaza. Modo de hacerlo A la mayonesa recien hecha se le...

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Salsa romesco

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:38:30 +0000

Ingredientes 2 dientes de ajo. 1/2 dl. de aceite de oliva de 0.4º. 3 rebanadas de pan. 1 cucharadita de vinagre. 25 g. de almendras peladas. 10 g. de pimienta...

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Salsa pesto

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:37:53 +0000

Ingredientes 1/2 vaso de aceite de oliva virgen. 100 g. de piñones. 100 g. de queso parmesano rallado en el momento. Albahaca fresca. 2 dientes de ajo (al gusto). Sal....

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Salsa mornay

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:37:15 +0000

Ingredientes 40 g. de harina. 50 g. de mantequilla. 1/2 l. de leche. 2 yemas de huevo. 50 g de queso rallado. Pimienta negra. Nuez moscada. Modo de hacerlo En...

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Salsa mayonesa

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:36:43 +0000

Ingredientes 1 Huevo. 1/4 l. de aceite de oliva (0´4º). Sal. 1/2 limón. Vinagre. Modo de hacerlo Echamos los huevos en un recipiente de batidora, cuidando que no caiga ningún...

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Salsa holandesa

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:35:50 +0000

Ingredientes 2 cucharadas de zumo de limón. 1 yema de huevo. 3 cucharadas de mantequilla fundida. 1 cucharada de agua. 100 g. de mantequilla. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo En...

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Salsa de yogur

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:34:55 +0000

Ingredientes para 4 personas 2 yogur natural. 50 g. de mantequilla. 2 vasos de vino blanco. 1 cebolla picada. Limón. Sal. Modo de hacerlo Doramos la cebolla en la mantequilla...

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Salsa de tomate II

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:34:04 +0000

Ingredientes 1/2 kg, de tomates. 1/2 dl. de aceite. 1/2 dl. de vino blanco. 1 cebollita picadita. Una pizca de azúcar. Sal. Una pizca de harina. 1/2 dl. de agua....

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Salsa de tomate

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:33:22 +0000

Ingredientes 1/2 cebolla pequeña. 1 kg. de tomates. 1 diente ajo. Aceite. Sal. Una pizca de azúcar. Modo de hacerlo Rallamos el tomate, quitándole la piel. En una sartén calentamos...

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Salsa a la mostaza

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:32:51 +0000

Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de vinagre. 1 cucharadita de mostaza. Una pizca de pimienta Modo de hacerlo Mezclamos todo y servimos fria. Recetas relacionadas Ensalada...

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Salsa de ensaladas

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:31:56 +0000

Ingredientes 2 cucharadas de mostaza francesa. 2 dl de aceite de oliva. 1/4 de cucharada de azúcar. Sal. Modo de hacerlo En un bol ponemos el azúcar la sal y...

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Salsa de champiñones

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:31:21 +0000

Ingredientes para 4 personas 1/2 kg. de champiñones crudos 3 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de vinagre. 1 cucharada de perejil muy picadito. 2 yogures. 1 diente de...

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Salsa de cabrales II

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:30:35 +0000

Ingredientes 50 g. de queso cabrales. 1 vaso de nata líquida. 2 cucharadas de sidra o vino blanco seco. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal. Modo de hacerlo Poner...

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Salsa de cabrales

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:29:53 +0000

Ingredientes para 4 personas 150 g. de cabrales. 100 g. de mantequila. 1 brik pequeño de nata líquida. Nuez moscada. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Sal. Modo de hacerlo...

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Salsa de berenjenas

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:29:20 +0000

Ingredientes 3 berenjenas maduras. 4 dientes de ajo. 1/2 taza de aceite de 0.4. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo Asamos las berenjenas en el horno hasta que se queme la...

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Salsa de anchoas

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:28:29 +0000

Ingredientes 1 lata de anchoas. 1/2 vaso de aceite. 1 tarrina de queso fresco cremoso. 1 cucharada de cebolla picada. Modo de hacerlo Batirlo todo y ya tenemos la salsa...

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Salsa de almejas

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:27:47 +0000

Ingredientes 300 g.de almejas. 2 yemas de huvo cocido. 1/2 vasito de sidra o vino blanco. 2 cucharadas de mantequilla. 1 cucharada de harina. Sal. Modo de hacerlo Lavamos bien...

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Salsa de aceitunas

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:27:07 +0000

Ingredientes 150 g. de aceitunas verdes deshuesadas. 3 tomates maduros. 1 vasito de vino blanco. 1/2 taza de caldo. 1 cebolleta. 2 dientes de ajo. Pimienta blanca. 3 cucharadas de...

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Salsa bechamel

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:26:26 +0000

Ingredientes 50 g. de mantequilla. 50 g. de harina. 3/4 de l. de leche. Sal. Modo de hacerlo Se pone la leche al fuego hasta que rompa a hervir. En...

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Salsa americana

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:25:00 +0000

Ingredientes Un bote de Coca-cola. 1 taza de tomate frito. 1/2 taza de salsa de soja. 1 cucharada de salsa perrins. 1 pastilla de caldo de carne. 2 cucharadas de...

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Salsa ali-oli

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:24:22 +0000

Ingredientes para 6 4 dientes de ajo. 1/4 de l de aceite de oliva. 1 limón si se desea. Sal. Modo de hacerlo En un mortero machacamos los ajos con...

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Salsa al cava

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:23:48 +0000

Ingredientes 1 aguacate maduro. 1/2 brik pequeño de nata líquida. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1 vaso de cava. 1 cebolla muy picada. Estragón fresco. Sal. Pimienta. Modo de...

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Salsa al brandy

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:23:03 +0000

Ingredientes 1/2 l. de leche. 2 cucharadas de harina. 25 g. de mantequilla o aceite. 1 copita de brandy. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo Con la leche, la harina, la...

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Salsa agridulce

recetolandia — Mon, 28 Aug 2000 15:22:10 +0000

Ingredientes 4 cucharadas de maizena. 2 cucharadas de azúcar. 1 vaso y medio de agua. 2 cucharadas de quetchup. 1 cucharada de vinagre. 1 cucharada de salsa de soja. Pimienta...