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Ensalada de judías blancas
04 julio 2010 10:08 PM | Sin comentarios -
Tartar de salmón
26 junio 2010 8:29 PM | 1 comentario -
Bacalao al horno con puré
26 junio 2010 7:14 PM | Sin comentarios -
Escalopines de pollo con salsa de tomate y mozzarella
24 junio 2010 7:50 PM | Sin comentarios -
Ensalada de puerros
23 junio 2010 9:18 PM | Sin comentarios -
Redondo de ternera asado en cazuela
23 junio 2010 7:31 PM | Sin comentarios -
Sepia a la marinera
21 junio 2010 8:14 PM | Sin comentarios -
Ensalada campera de patatas
21 junio 2010 7:33 PM | Sin comentarios -
Mejillones al vapor con limón
07 junio 2010 1:25 PM | 1 comentario -
Fresas en almíbar
11 junio 2010 3:46 PM | 2 comentarios -
Gazpacho andaluz
14 junio 2010 12:48 PM | Sin comentarios -
Zamburiñas con salsa de soja
15 diciembre 2009 10:33 PM | Sin comentarios -
Bacalao al pil pil
16 febrero 2010 10:54 PM | 5 comentarios -
Ensalada de endibias y cominos
24 febrero 2010 8:27 PM | Sin comentarios -
Carpaccio con Parmigiano Reggiano y mango
02 marzo 2010 5:09 PM | Sin comentarios -
Chipirones rellenos
05 marzo 2010 6:22 PM | 1 comentario -
Quiche de puerros y queso de cabra
07 marzo 2010 2:45 PM | Sin comentarios -
Arroz negro con sepia y gambas
13 marzo 2010 2:48 PM | Sin comentarios -
Ensalada de brotes y frutas sobre cestas de parmesano
13 abril 2010 7:01 PM | Sin comentarios -
Crujiente de alcachofas o alcachofas fritas
25 abril 2010 8:01 PM | Sin comentarios -
Ensalada de pollo con salsa rosa
28 abril 2010 8:45 PM | Sin comentarios -
Salmorejo
27 abril 2010 3:58 PM | 3 comentarios -
Pastel de salmón y espárragos verdes
10 junio 2010 10:51 PM | Sin comentarios -
Ensalada de arroz rápida
21 junio 2010 7:17 PM | Sin comentarios
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Salsas
Mayonesa hecha con leche
Mayonesa más ligera y con mayor tiempo de conservación en la que se sustiye el huevo por leche. Se puede utilizar perfectamente leche desnatada (para dietas). Ingredientes 1 medida de aceite de oliva de 0’4º 1/2 medida de leche 1 chorrito de limón 1 chorrito...Salsa Brava (para patatas bravas)
Ingredientes 1/4 cebolla picada 1 diente ajo picado 1 cucharada salsa tomate 3/4 vaso pequeño de aceite 2 cucharadas de harina 3 cucharaditas de pimentón (2 de picante y 1 de dulce) Preparación Calentar el aceite en una cazuela, echar la cebolla y después el...Salsa Pesto para pastas
Ingredientes para 4 personas 1/2 kg. de pasta 2 cdas. albahaca fresca picada 3 dientes de ajo 2 nueces peladas 3 cdas. queso rallado 150 ml. aceite de oliva virgen Modo de hacerlo Poner todos los ingredientes en el vaso del mixer (procesadora, picadora, trituradora)...Salsa rosa
Ingredientes Mayonesa. 2 Cucharadas de Ketchup. 1 Cucharada de zumo de naranja. 1 Cucharada de brandy. 1/2 cucharada de mostaza. Modo de hacerlo A la mayonesa recien hecha se le añaden todos estos ingredientes. Las cantidades son al gusto, según nos guste más un sabor...Salsa romesco
Ingredientes 2 dientes de ajo. 1/2 dl. de aceite de oliva de 0.4º. 3 rebanadas de pan. 1 cucharadita de vinagre. 25 g. de almendras peladas. 10 g. de pimienta negra. 1/4 kg. de tomates maduros. 1/4 Kg. de cebolla. 3 pimientos secos. 1 ñora...Salsa pesto
Ingredientes 1/2 vaso de aceite de oliva virgen. 100 g. de piñones. 100 g. de queso parmesano rallado en el momento. Albahaca fresca. 2 dientes de ajo (al gusto). Sal. Modo de hacerlo Poner una pizca de sal en un mortero, añadir los ajos pelados...Salsa mornay
Ingredientes 40 g. de harina. 50 g. de mantequilla. 1/2 l. de leche. 2 yemas de huevo. 50 g de queso rallado. Pimienta negra. Nuez moscada. Modo de hacerlo En una cazuela derretimos la mantequilla, se añade la harina y se rehoga 5 segundos sin...Salsa mayonesa
Ingredientes 1 Huevo. 1/4 l. de aceite de oliva (0´4º). Sal. 1/2 limón. Vinagre. Modo de hacerlo Echamos los huevos en un recipiente de batidora, cuidando que no caiga ningún trozo de cáscara, añadimos el aceite, la sal, el limón y el vinagre. Introducimos la...Salsa holandesa
Ingredientes 2 cucharadas de zumo de limón. 1 yema de huevo. 3 cucharadas de mantequilla fundida. 1 cucharada de agua. 100 g. de mantequilla. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo En una cazuela ponemos el zumo de limón, la yema de huevo, la mantequilla fundida, el...





