Postres

Mousse de chocolate blanco
Ingredientes 2 hojas de cola de pescado. 200 g de chocolate blanco. 2 cucharadas de calisay o coñac 1/2 kg de nata montada. 100 g de chocolate con leche. Modo...
Mousse de chocolate II
Ingredientes 2 tabletas de chocolate negro. 125 g. de azúcar glass. 150 g. de mantequilla. 2 yemas. 2 cucharadas de brandy. Modo de hacerlo Se derrite el chocolate al baño...
Mousse de chocolate I
Ingredientes 1 tableta de chocolate negro. 250 gr de mantequilla. 6 huevos. 6 cucharadas de azúcar. 1 cucharadita de café soluble. Modo de hacerlo El chocolate, el cafè y la...
Mona de pascua
Ingredientes 6 huevos. 1/4 de Kg. de azúcar. Limón rallado. 1 puntita de bicarbonato. 1/4 de Kg. de harina. 1/2 taza de leche. Modo de hacerlo Se baten 6 huevos,...
Merengue
Ingredientes 4 claras. 100 g. de azúcar. Modo de hacerlo En un recipiente hondo batimos enérgicamente las claras hasta que tomen punto de nieve (se le da la vuelta al...
Melón con helado
Ingredientes 1 melón de 2 kg. 1 bote de piña de 1 kg. Licor dulce. Modo de hacerlo Escogido un melón, se corta uno de los extremos y se vacía,...
Manzanas parisien
Ingredientes para 6 personas 6 manzanas. Azúcar. Mantequilla. Hojaldre. Modo de hacerlo Se pelan las manzanas, se les saca el corazón (cual animalillos salvajes), y se forran con un cuadrado...
Manzanas asadas
Ingredientes para 4 personas 4 manzanas. Coñac. Mantequilla. Azucar. 4 guindas para adornar. Modo de hacerlo Se les quita el corazón a las manzanas, se les echa coñac, una bolita...
Leche frita
Ingredientes 1/2 l de leche. Un poco de mantequilla. 2 cucharadas soperas rasas de harina. 100 g de azúcar. Canela. Modo de hacerlo Desleir en un recipiente con un poco...
Leche asada canaria
Ingredientes 4 huevos. 4 cucharadas soperas de azúcar. 1/2 l. de leche. 1 cucharadita de canela. Ralladura de medio limón. Modo de hacerlo Se baten los huevos con el azúcar,...
Helado de plátano
Ingredientes 1 1/2 l. de leche. 400 g. de azúcar. 3 huevos. 2 cucharadas de maizena. 1/2 kg. de plátanos. Modo de hacerlo Con la leche, maizena, azúcar y los...
Helado de melón
Ingredientes 1 l. de jugo de melón. 400 g. de azúcar. El zumo de 8 limones. 3 claras. Modo de hacerlo Vaciamos el melón y reservamos la cáscara. Se mezcla...