Guarniciones

  • Ingredientes para 4 personas 2 calabacines 1 pimiento grande o 3 pimientos verdes italianos 1 cebolla grande o 2 cebolletas 1 kilo de tomates maduros 1 berenjena (opcional) Aceite de...

    Pisto

    Ingredientes para 4 personas 2 calabacines 1 pimiento grande o 3 pimientos verdes italianos 1 cebolla grande o 2 cebolletas 1 kilo de tomates maduros 1 berenjena (opcional) Aceite de...
  • Ingredientes para 8 personas ½ Kg de habas tiernas ½ kg de guisantes frescos 4 ó 5 zanahorias 3 Cebolletas tiernas 6 ó 7 alcachofas Unos 200 ó 250 gr...

    Menestra de verduras

    Ingredientes para 8 personas ½ Kg de habas tiernas ½ kg de guisantes frescos 4 ó 5 zanahorias 3 Cebolletas tiernas 6 ó 7 alcachofas Unos 200 ó 250 gr...
  • Ingredientes para 4 personas Para las judías verdes con tomate 1 Kilo de judías verdes (si sobran no pasa nada, es un primer plato perfecto) 1 bote de 1/2 kg....

    Timbal de judías verdes con tomate, patatas paja y huevo escalfado

    Ingredientes para 4 personas Para las judías verdes con tomate 1 Kilo de judías verdes (si sobran no pasa nada, es un primer plato perfecto) 1 bote de 1/2 kg....
  • Ingredientes para 4 personas Arroz basmati 1 Puerro Unos 600g de surtido de setas (en este caso congeladas) 1 ó 2 dientes de  ajo 1 Brick pequeño de nata para...

    Setas con nata y arroz

    Ingredientes para 4 personas Arroz basmati 1 Puerro Unos 600g de surtido de setas (en este caso congeladas) 1 ó 2 dientes de  ajo 1 Brick pequeño de nata para...
  • Ingredientes para cuatro personas 4 ó 5 Judías verdes por persona (dan mucho de sí) Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo Lavamos las judías, las secamos, les quitamos las...

    Crujiente de judías verdes

    Ingredientes para cuatro personas 4 ó 5 Judías verdes por persona (dan mucho de sí) Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo Lavamos las judías, las secamos, les quitamos las...
  • Ingredientes 2 melocotones medianos 1 trozo de papaya 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de vinagre balsámico Modo de hacerlo Tenía unos melocotones que estaban a...

    Melocotón con papaya caramelizados

    Ingredientes 2 melocotones medianos 1 trozo de papaya 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de vinagre balsámico Modo de hacerlo Tenía unos melocotones que estaban a...
  • Ingredientes 1 cebolla 1 cucharada de azúcar moreno 1 cucharada de aceite de oliva extra 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena (opcional) Sal Modo de hacerlo Pelamos y cortamos...

    Cebolla caramelizada

    Ingredientes 1 cebolla 1 cucharada de azúcar moreno 1 cucharada de aceite de oliva extra 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena (opcional) Sal Modo de hacerlo Pelamos y cortamos...
  • Ingredientes 1 Kg de pimientos rojos tiernos 3/4  Kg de azúcar 1 Zanahoria 1 Limón entero, pelado sin la parte de la piel blanca y sin pipos (semillas) 2 Cayenas...

    Mermelada de pimiento rojo

    Ingredientes 1 Kg de pimientos rojos tiernos 3/4  Kg de azúcar 1 Zanahoria 1 Limón entero, pelado sin la parte de la piel blanca y sin pipos (semillas) 2 Cayenas...
  • Ingredientes para 4 personas 4 endibias 1/2 cucharadita de cominos Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 1 limón Modo de hacerlo Esta receta es muy simple, pero es perfecta como...

    Ensalada de endibias y cominos

    Ingredientes para 4 personas 4 endibias 1/2 cucharadita de cominos Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 1 limón Modo de hacerlo Esta receta es muy simple, pero es perfecta como...
  • Ingredientes para 4 personas 4 patatas medianas Leche Mantequilla o aceite de oliva Sal Pimienta negra (opcional) Modo de hacerlo Pelar, lavar y poner en un cazo las patatas, añadir...

    Puré de patata para guarnición

    Ingredientes para 4 personas 4 patatas medianas Leche Mantequilla o aceite de oliva Sal Pimienta negra (opcional) Modo de hacerlo Pelar, lavar y poner en un cazo las patatas, añadir...
  • Ingredientes para 4 personas 2 Berenjenas 2 Tomates 2 Cebollas 2 Pimientos rojos Aceite de oliva virgen extra, AOVE Modo de hacerlo Poner las verduras en una bandeja de horno,...

    Escalivada

    Ingredientes para 4 personas 2 Berenjenas 2 Tomates 2 Cebollas 2 Pimientos rojos Aceite de oliva virgen extra, AOVE Modo de hacerlo Poner las verduras en una bandeja de horno,...